La Restauration dissertations et mémoires
314 La Restauration dissertations gratuites 1 - 25
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L'agent polyvalent de restauration.
Définition : L'agent polyvalent de restauration prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas. En production, il réceptionne et entrepose les produits ou les plats préparés. Il assemble et met en valeur, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il les conditionne et remet à température les plats
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Cas Basilic Restauration
En regardant vivre nos convives, en les écoutant, nous avons compris qu’ils ont besoin d’une vraie coupure, d’un « ailleurs », mais aussi de chaleur et de convivialité au moment du repas. Il faut l’admettre, aller déjeuner tous les midis dans le même restaurant collectif peut avoir, au bout d’un moment, un caractère répétitif, voire ennuyeux. C’est pourquoi, chez Basilic Restauration, nous avons conçu pour chacun de nos restaurants, des ambiances, un service, des formules et des plats qui chaque jour étonnent, séduisent, surprennent !
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Jeter la nourriture qui n’a pas été consommée (dans les supermarchés, les restaurants...) peut-il être justifiable d’un point de vue éthique ?
Travail éthique : Jeter la nourriture qui n’a pas été consommée (dans les supermarchés, les restaurants…) peut-il être justifiable d’un point de vue éthique ? Jeter de la nourriture autrement dit gaspiller. Un terme bien de notre époque dans une société de surconsommation telle que là nôtre. Pourtant loin et beau de croire que la faim dans le monde soit phénomène révolu. Des millions de personnes sur notre planète souffrent de malnutrition et n’ont pas
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Business Plan: Restauration Rapide
Restauration rapide (Naf 2008 rév.2 : 56.10C, Naf 2003 Rév.1 : 553B) LE MARCHE Depuis quelques années, le secteur de la restauration rapide se montre très dynamique, les professionnels du secteur bénéficiant d’un contexte porteur. Sur le plan conjoncturel, le contexte économique actuel conduit à des arbitrages dans les dépenses de restauration au profit de la restauration rapide (le ticket moyen étant très inférieur à celui de la restauration traditionnelle). Le secteur est également favorisé
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Business plan: restauration rapide
Restauration rapide (Naf 2008 rév.2 : 56.10C, Naf 2003 Rév.1 : 553B) LE MARCHE Depuis quelques années, le secteur de la restauration rapide se montre très dynamique, les professionnels du secteur bénéficiant d'un contexte porteur. Sur le plan conjoncturel, le contexte économique actuel conduit à des arbitrages dans les dépenses de restauration au profit de la restauration rapide (le ticket moyen étant très inférieur à celui de la restauration traditionnelle). Le secteur est également favorisé
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Business plan: restauration rapide
Restauration rapide (Naf 2008 rév.2 : 56.10C, Naf 2003 Rév.1 : 553B) LE MARCHE Depuis quelques années, le secteur de la restauration rapide se montre très dynamique, les professionnels du secteur bénéficiant d'un contexte porteur. Sur le plan conjoncturel, le contexte économique actuel conduit à des arbitrages dans les dépenses de restauration au profit de la restauration rapide (le ticket moyen étant très inférieur à celui de la restauration traditionnelle). Le secteur est également favorisé
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La Communication En RH Pour Restaurer La Confiance
La communication RH pour restaurer la confiance Par Marc-Edouard Brunelet Sans être à l’origine de la détérioration de la relation salariés/entreprise, la crise financière et ses nombreux impacts économiques et sociaux semblent avoir pour effet la cristallisation voire l’aggravation de la perte de confiance des salariés et leur démobilisation subséquente. Une récente étude du cabinet Hewitt Associates sur le thème “La crise financière: quelles conséquences RH?” révèle que les entreprises appréhendent cette démobilisation et, qu’en
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La Restauration Fast Good
La restauration 'Fast-Good' en France (Bio, Sante, Gastronomique) Champ lexical Définition de l’INSEE La restauration rapide comprend : «la fourniture au comptoir d'aliments et de boissons à consommer sur place ou à emporter présentés dans des conditionnements jetables : - les restaurants de restauration rapide, - les restaurants proposant principalement des repas à emporter, - la vente de crème glacée dans des chariots, - la vente de repas dans des équipements mobiles » Caractéristiques des entreprises du secteur (cabinet
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BP Restaurant: projet d'entreprise: E.D.T.R Conseil
Présentation du projet d’entreprise Nom du projet : E.D.T.R Conseil Enseigne commerciale : E.D.T.R Conseil Ce sont les initiales des différents collaborateurs de la société Type de projet : Création d’une entreprise de conseil / Audit. Activité : Formation sur les métiers liés au secteur de l’agroalimentaire. Code APE : 524T Forme juridique : SARL Capital : 12 000 euros Nature et montant de l’investissement : Critère € Capital 12 000 Travaux d’aménagement 500 Informatique
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L'hôtel restaurant l’Épicurien
I) Présentation de l'entreprise a) Historique L'hôtel restaurant l’Épicurien est situé dans le lot et Garonne dans la ville de Villeneuve sur lot en face de l'ancienne gare, à deux pas du centre-ville. Cet établissement a ouvert ses portes le 15 janvier 2009, c'est une entreprise uni personnelle à responsabilité limitée (EURL) avec un capital de 4000 Euros. Le gérant, Monsieur ROUFAST Xavier a nommé son restaurant L’épicurien car ce mot signifie rechercher le plaisir
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Dialogue Anglais : Au Restaurant
Cha : Good evening ! Au et Ma : Hello. Cha : Have you made a reservation ? Ma : Yes, I have. Cha : What is your name ? Ma : I am Marine LE GALL. Cha : Follow me ! Cha emmène Ma et Au à leur table puis part pour aller chercher le menu et revient. Cha : Here's the menu ! Au : Thank you ! Cha part et revient avec
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Analyse de la chaîne belge de restauration rapide Exki
En 1999 quand 3 amis, passionnés par la bonne cuisine ont développé l'idée d'un restaurant rapide de qualité axé sur des produits naturels ça à donné l'enseigne Exki. Le premier restaurant a ouvert en 2001 a Bruxelle.Et c'est ensuite repandue dans le Pays Bas le Luxembourg et la France (actuellement 6) et va biento s'exporter en Angleterre. Exki une retauration rapide rapide haut de gamme et ecolo .Manger des produits naturels , frais et bon
258 Mots / 2 Pages -
Analyse d'une chaîne de restaurants Outback Steakhouse (document en anglais)
Background: The creation of Outback Steakhouse dated back to 1988 thanks to its creators: Chris Sullivan, Bob Basham and Tim Gannon. That year, they opened their first two steak restaurants in Tampa, Florida. They were experienced in this type of business because they attended Stake & Ale’s trainee program and they experienced success through owning franchise operations. The timing of this launch didn’t seem good because the American consumption of meat was declining at that
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La Restauration : Un Retour à La Monarchie Absolue ?
« La Restauration : un retour à la Monarchie absolue ? » INTRODUCTION Selon Chateaubriand, la Restauration est « L’époque où tout ce qu’il y avait de possible dans le passé s’est mêlé à tout ce qu’il y avait de possible dans le présent ». En histoire, une restauration est une période qui voit le rétablissement au pouvoir d'une dynastie ou d'un régime ancien. Le rétablissement d’institutions monarchiques va s’établir avec un nouveau texte constitutionnel
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Restauration intensif menée en 2008 au château de Lengberg
Au cours d'un plan de restauration intensif mené en 2008 au château de Lengberg ( Tyrol de l'est Autrichien ) des fouilles archéologiques ont mis à jour une voûte comblée ... de gravas, brindilles, paille, bois, reste de chaussures en cuir et textiles. L'histoire du bâtiment et les enquêtes menées par des historiens ... suggèrent une datation remontant au XV eme siècle ( datation confirmée par le carbone 14 ) ... Les 2722 fragments découverts
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Rapport de stage en BTS Hôtellerie-Restauration
Conduite et présentation d’études techniques 2012/2013 BTS Hôtellerie-Restauration Option B art culinaire art de la table et du service Le Mas d’Huston, Saint Cyprien. Sommaire Introduction générale Le rapport de stage Présentation du Mas d’Huston et de son environnement Environnement lié à l’entreprise Situation géographique Situation Touristique Situation Culturel Situation Concurrentiel Le Mas d’Huston en détail Identité de l’établissement Historique Structure physique et humaine Structure physique Structure humaine Analyse de l’activité Politique tarifaire Segmentation de
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Qui n'a jamais pensé que la restauration rapide n'était ni accueillante, ni nourrissante, et peut adaptée à nos goûts ?
Qui n’a jamais pensé que la restauration rapide n’était ni accueillante ni nourrissante et peu adaptée à nos goûts ? A ♪ table est un nouveau concept de restauration rapide en plein coeur de Paris qui changera la vision qu’on les consommateurs de ce service. Effectivement A ♪ table mettra en avant les goûts des consommateurs. Son concept est basé sur des critères simples mais innovants. Le restaurant sera partagé en plusieurs salles correspondantes chacune
260 Mots / 2 Pages -
Rapport de stage : pub-Restaurant Le kylian's
BACcalauréat PROFESSIONNEL RESTAURATION Lycée : LYCEE LEON BLUM 1111 boulevard léon blum 83011 draguignan Elève : Sommaire du dossier A / Quatre fiches descriptives A 1 Dans la valence opposée A 2 Dans la valence opposée A 3 Dans l’option choisie A 4 Dans l’option choisie B / Thème d’approfondissement B 1 Présentation de l’entreprise B1 : 1 page maximum. Organigramme de l’entreprise sur cette page si possible ou en annexe. B 2 Thème d’approfondissement B2 : 4 pages maximum
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Restauration fast-food, communiqués de presse
Communiqués de presse [sept 2012] Paris, le 26 septembre 2012 – Sous le signe du « fast good » et des nouveaux modes de consommation alimentaire, Rapid & Resto Show, le salon de la vente à emporter et de la restauration rapide de qualité, a clôturé avec succès sa 6ème édition. Porté par un programme riche en conférences et en animations, le salon a su mobiliser les grands Chefs français, les professionnels du secteur, ainsi
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Activité professionnelle de synthèse: Le restaurant « Au coin du Marché »
ACTIVITE PROFESSIONNELLE DE SYNTHESE Le restaurant « Au coin du Marché » A l'issue de sa formation dans une Ecole Hôtelière, M. Laverdure a exercé les fonctions de commis de cuisine dans plusieurs "grandes maisons" françaises et étrangères. Depuis huit ans, il assure la responsabilité de gérant - chef de cuisine dans la chaîne hôtelière ROCCA. Cela fait maintenant cinq ans qu’il a été nommé dans l'unité de la chaîne située dans sa ville natale
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Le secteur de la restauration
La restauration est un secteur d'activité en perpétuelle évolution et le restaurateur d'aujourd'hui doit toujours se soucier des besoins du consommateur s'il veut perpétuer son activité. Le comportement alimentaire des Français a beaucoup évolué. Les repas pris hors foyer sont de plus en plus nombreux, et le consommateur est devenu plus exigeant en matière de qualité, d'hygiène, de prix, etc.… La restauration change avec le temps et ses clients. C’est au fil des années que
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Le restaurant: Terrace Fifty-five.
Le restaurant se trouve dans un parc très fréquenté par les visiteurs et les autochtones, qui ne désemplit pas l'été . Mais connait une forte baisse de fréquentation à la fin de l'automne jusqu'au début du printemps, cependant cette baisse de fréquentation est compensée par le haut chiffre d'affaire effectué lors des autres mois de l'année ce qui lui permet de rester ouvert toute l'année. Terrace Fifty-five est un établissement avec une salle de restaurant d'une
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La restauration rapide
sier+Powerpoint) dans la restauration rapide" par Florie sur ... la restauration rapide : Quick, Pomme de Pain, Brioche Dorée, McDonald's, ... Dossier Pduc : études, fiches, dissertations, mémoires www.oodoc.com/dossier-pduc,start,0-search.php13 sept. 2012 - Documents, fiches de lecture, cours, exposés sur dossier pduc. ... Dossier PDUC (Projet de Développement de l'Unité Commerciale) : McDonald's... 5,40€ ... Mcdo - Mémoire - Dianebryon www.dissertationsgratuites.com › ... › Droit23 nov. 2012 - McDonald's. Logo de McDonald's ... Fondateurs Richard et
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Restaurant Architecture
People go to restaurants not only to dine, but also to conduct social and business activities. As more and more restaurants emerge, competition among eatery operators increases. Favorable interior design is a significant element beyond food and service to promote customer retention. Therefore, it is the designers’ responsibility to understand customer preference and apply specific principles to satisfy these desires. A memorable and favorable dining space is vital for restaurant owners to survive in a
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Etude de marché de la restauration rapide
Etude De Marché De La Restauration Rapide de lhygiène. Vrai Faux 3. Pouvez-vous citer des exemples détablissements de restauration rapide ou de libre-service ? Vrai Faux RÉPONses 1 - cest... PremiumDocument Sauvegardé La Restauration Rapide En Tunisie | Etude du marché de la restauration rapide en Tunisie Pour lentreprise « la Boîte à Pizza ». [pic] Session 2009 Sous... Premium Etude De Marché De La Restauration Rapide sont lentes, rares ou de peu de valeur,
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