La Restauration dissertations et mémoires
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L'Europe entre restauration et révolution (1814-1848)
Chapitre 2 : L’Europe entre restauration et révolution (1814-1848) La révolution Français a affirmé le principe de souveraineté national contre celui de souveraineté royale. Les conquête du directoire et de l’empire avaient diffusé cette idée de nation dans toute l’Europe. Après la défaite de napoléon 1815 Les monarchies coalisé contre lui se réunissent à Vienne pour réorganiser l’Europe et rétablir les anciens souverain. Elles prétendent rétablir l’ordre ancien au nom du principe de légitimité dynastique
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Internshop in a hotel-restaurant
INTRODUCTION As part of my internship, I had the opportunity to join a small hotel-restaurant located in Sestrières, in the picturesque region of Piedmont, Italy. This report aims to present the various tasks I undertook, as well as the skills I developed throughout this experience. By exploring the operations of the establishment, I was able to discover the richness of the local culture while actively participating in the daily life of the hotel. Through this
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Zéro déchet restauration haut de gamme
Dans quelle mesure le zéro déchet est une réalité dans la restauration haut de gammes ? La cuisine zéro déchet qui fait son appariation dans les cuisines du monde entier depuis quelques années et qui me touche tout particulièrement, en effet je suis assez sensible aux questions qui touchent à l’écologie et aux ressources que nous offres notre terre. En France, chaque année, près de 20% de la nourriture produite finit à la poubelle, selon
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L’Europe entre Restauration et révolutions (1814-1848)
Chapitre : L’Europe entre Restauration et révolutions (1814-1848) Introduction : La Bataille de Waterloo (1815) met un terme définitif à l’empire napoléonien. Les monarques d’Europe décident d’exiler l’empereur sur l’île de St Hélène où il meurt en 1821. La première moitié du 19ème siècle apparaît comme un temps de Restauration. Afin d’empêcher de nouveaux troubles révolutionnaires, les souverains ayant vaincu Napoléon Ier, se réunissent à Vienne pour construire un nouvel ordre monarchique européen. Mais cela
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La restauration en France
1. Synthèse en 5 lignes des tendances culinaires actuelles Les comportements alimentaires des Français évoluent vers des repas plus rapides, souvent pris hors domicile, tout en restant équilibrés et plaisir. La recherche de produits frais, locaux, de saison et respectueux de l’environnement (locavorisme, slow-food) devient majeure. Les nouvelles générations plébiscitent les cuisines végétales, sans gluten, véganes, ainsi que les associations créatives (cuisine fusion, food-pairing, note à note). Le fast-good et le fast-casual s’imposent comme la
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