Exercice CRC - BTS NDRC - Relation Client à distance et digitalisation

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR NÉGOCIATION ET DIGITALISATION DE LA RELATION CLIENT

ÉPREUVE E5 : Relation client à distance et digitalisation Première partie – Épreuve ponctuelle écrite

SESSION 2022

Durée : 3 heures Coefficient : 2

Matériel autorisé :

L'usage de la calculatrice avec mode examen actif est autorisé. L'usage de la calculatrice sans mémoire, « type collège » est autorisé.

Aucun document autorisé.

Dès que le sujet vous est remis, assurez-vous qu’il est complet.

Le sujet comporte 12 pages numérotées de 1 à 12 et comprend 7 annexes numérotées de 1 à 7

Composition du sujet

« FAUR Maître Artisan Glacier »

Cette étude part de données réelles qui ont été modifiées pour des raisons de confidentialité.

Dossier 1 : Optimiser l’activité de e-commerce

Ce dossier vise à apprécier votre capacité à :

• Dynamiser un site de e-commerce
• Diagnostiquer l’activité de e-commerce
• Impulser, entretenir et réguler une dynamique e-relationnelle

Dossier        2 :        Dynamiser        la        présence        digitale        de l’entreprise

Ce dossier vise à apprécier votre capacité à :

• Produire, publier et assurer la visibilité des contenus digitaux
• Créer et entretenir la relation client à distance

Réflexion commerciale structurée

[pic 1]

RECOMMANDATIONS IMPORTANTES

La        candidate        ou        le        candidat        peut        traiter        chaque        dossier        de        manière indépendante.

La candidate ou le candidat ne doit en aucun cas faire figurer ou apparaître son nom propre dans la copie.

[pic 2]

Liste des annexes

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Maître artisan glacier, Philippe FAUR ouvre en 1998 un atelier de fabrication de glaces artisanales à Caumont en Ariège (09). Son ambition : « Fabriquer des crèmes glacées et des sorbets artisanaux de haute qualité en utilisant des matières premières naturelles et en préservant les saveurs authentiques de la nature ». L’entreprise de Philippe FAUR, avec un chiffre d’affaires de 2 millions d’euros en 2021, pèse 0,05 % du marché de la glace en France.[pic 4]

Une charte de qualité a été mise en place afin de privilégier les partenariats avec des producteurs locaux pour la fourniture de produits 100 % naturels.

Philippe FAUR collabore régulièrement avec les grands chefs comme Thierry MARX ou Michel BRAS.

Depuis sa création, il a conçu plus de 120 parfums (dont une centaine à ce jour pour les crèmes glacées et les sorbets sucrés) répartis en 3 gammes : les crèmes glacées, les sorbets sucrés et les crèmes salées.

L’entreprise compte 12 salariés dont 1 directeur commercial, 1 commercial et 1 attachée commerciale. Les commerciaux assurent la visite régulière de leurs clients professionnels, en se déplaçant sur le lieu de vente ou par téléphone.

Les glaces Philippe FAUR sont commercialisées en France (essentiellement dans le sud de la France) en vente directe, dans ses 3 boutiques, dans les épiceries fines, dans les restaurants de grands chefs, dans des points de vente et en GMS. Le portefeuille clients de l’entreprise FAUR se compose essentiellement de restaurants (59 % de son chiffre d’affaires), de GMS (25 % de son chiffre d’affaires), de boutiques et de glaciers (15 % de son chiffre d’affaires). Le maître artisan développe depuis peu de nouvelles cibles (particuliers, chambres d’hôtes) qui représentent moins de 1 % de son chiffre d’affaires actuellement. Il souhaite élargir cette clientèle au niveau national.

Le maître artisan communique sur différents canaux digitaux : un site web, Facebook, Twitter et LinkedIn, pour les particuliers. Il communique également dans la presse locale et nationale par e-mailing ainsi que lors de salons avec les professionnels.

Le site web de l’entreprise FAUR a une double fonction : mettre en avant les engagements valeurs et actualités de l’entreprise et permettre aux internautes de réaliser des achats. La livraison (10 €) est offerte dès 65 € d’achats et se fait sous 48 h à domicile par Chronofreeze.

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