Communication de crise

1. L'élément déclencheur qui a provoqué cette importante crise est la mort d’un jeune homme d’une toxi-infection alimentaire après avoir mangé un menu Quick.

Cet évènement prend beaucoup d'ampleur car les français se posent de nombreuses questions relatives à la santé, de leurs habitudes alimentaires, sur les risques de maladie etc…

C’est la première fois qu’il y a un décès en France à cause d’un fast-food. Cependant, de nombreux employés et consommateurs témoignent d’un manque d’hygiène dans certains restaurants Quick.

https://www.ladepeche.fr/article/2009/01/16/525150-albi-quick-les-employes-temoignent-de-la-salete-des-cuisines.html

• Suite à la crise, Quick a réagi très rapidement en fermant temporairement le restaurant Avignon Cap Sud, dans lequel le jeune homme avait déjeuné, et en procédant à des contrôles alimentaires. Ces actions ont été réalisées dès le 22 janvier, jour du décès de ce dernier.
• Après avoir établi un diagnostic, Quick a réalisé un communiqué de presse, 3 jours après le décès du jeune homme. Ce communiqué avait pour but d’adresser publiquement ses excuses à la famille du jeune homme. Mais aussi afin d’annoncer les nouvelles mesures mises en place dans les différents restaurants.
• Quick a choisi de mettre en place une stratégie de communication défensive, en diffusant le minimum d’informations, notamment sur l’identité du produit qui a causé le décès du jeune homme.

1. La gestion de crise de Quick

Sources: https://blog.netinfluence.ch/2011/02/24/communication-de-crise-le-cas-de-quick/

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