Barre paléo foodspring analyse interne

MARKETING

DOSSIER BARRE DE CÉRÉALE

Analyse du micro-environnement (démarche) :

Marché de la barre énergétique bio (sous régime alimentaire paléo) :

• Type de marché : concurrence monopolistique (plusieurs vendeurs qui proposent des produits similaires mais pas semblables), marché de consommation (B to C = marché de la consommation personnelle), marché environnant (marché répondant à un même besoin ou une même demande avec une offre intrinsèque aux caractéristiques différentes) de celui des barres énergétiques
• Niveau de marché : marché segmenté (petit segment du marché avec nombre réduit de clients)
• Acteurs du marché : personnes qui font du sport et qui souhaitent apporter à leur organisme tous les nutriments nécéssaire et/ou personnes qui veulent respecter le régime paléolithique. Concernant les consommateurs relatifs (ceux qui consomment pas encore le produit ou sa gamme, mais que l’on pourrait convaincre), on peux cibler ceux qui pourraient se mettre au sport et ceux qui souhaiteraient adopter le régime alimentaire bio ou paléolithique.

• Identifier, si possible, les fournisseurs du marché en général (ex : marché du chocolat en poudre, qui sont les pays/entreprises fournisseurs de matières premières?)

blé, noix…

Il est difficile de déterminer le ou les fournisseur(s) de ce marché spécifique de la barre de céréale bio de régime paléo de chez Foodspring. Cependant il est possible de dire ce qu’ils fournissent car les 4 barres de céréales de la gamme sont composés de certains mêmes ingrédients. En effet, chacune des 4 barres est composée au moins de dattes (pour son apport en énergie naturelle) et de noix de cajou (pour ses protéines végétales). Les autres, en plus de leur saveur (cacao, noix de coco, myrtille, fruit de la passion), peuvent être composés d’amande ou encore de noix de macadamia. De plus la marque ne se fournit que dans les lieux où leurs produits peuvent pousser complètement naturellement, sans additifs inutiles.

• Identifier les distributeurs généraux sur le marché étudié (ex : celui des marques de chocolat en poudre à boire)
• Identifier les concurrents et leur stratégies respectives sur le marché concerné

^[a]

De plus en plus d’entreprise se lancent dans la production de barre énergétique.  Cependant, peu d’entreprises sont sur le marché des barres énergétiques bio ou du moins on du mal à gagner des parts de marché. Cependant, dans les lieux de grandes distribution, il est possible de trouver des marques telles que Ovomaltine, qui propose des barres énergétiques aux céréales, mais qui ne répond pas au marché précis étudié. Il sera donc surement possible de trouver dans les magasins spécialisés et essentiellement sur internet des produits se rapprochant le plus de la barre énergétique bio paléo de chez Foodspring.

• Identifier le niveau-type de demande des clients visés

Il y’a une demande naissance pour le marché étudié, d’une part parce que ce marché est spécifique et récent, d’autre part puisqu’il touche une clientèle restreinte (sportifs…) qui recherchent un besoin physique pour pouvoir prendre des forces avant un effort ou pour les personnes qui n’ont pas le temps de prendre un repas complet.

Marché actuel du produit : tous les individus qui consomment des barres énergétiques

Marché potentiel du produit : + les gens qui ne consomment pas encore le produit (les gens qui ne se sont pas mis au sport ou qui n’ont pas envie de manger forcément sainement)

Marché théorique du produit : + personnes qui ne consommeront probablement jamais le produit (personnes vegan par ex car produit qui contient protéines animales…)

• Y-a-t-il des prescripteurs et/ou des acteurs en opposition avec les produits du marché étudié? (ex : Ministère de la Santé pour l’étude du marché de la cigarette électronique)

Sur le marché de la barre céréale et notamment avec les produits de la gamme étudiée, aucun acteur n’est en opposition. Au contraire, il s’agit d’un marché qu’il est important de stimuler et d’aider à la progression, puisqu’il constitue pour la population la meilleure forme de snacking.

• Etude de la concurrence directe et indirecte

Concurrence directe :

• Dans l’étude de cas du marché de la barre de céréale classique, il existe un grand nombre de marques (cf. distributeurs généraux du marché) qui commercialisent des produits similaires
• Cependant, dans le cas de la barre de céréale bio, soutenue par un régime paléo il n’y a aucune concurrence. En effet, la seule barre de céréale paléo commercialisée est celle de Foodspring et toutes celles qui s’en approchent le plus sont les barres énergétiques et/ou protéinées qui malheureusement ne répondent pas aux mêmes caractéristiques que celles du régime paléo. Hormis cela, il est possible de trouver sur le marché des barres de céréales énergétiques bio (ex : marque Baouw)
• De plus, il est quand même possible de fabriquer soi-même des barres de céréales répondant à la fois à la norme bio et au régime paléo, mais cela ne constitue pas pour autant un marché en lui même.

Concurrence indirecte :  

• Il est difficile de trouver des produits substituables d’un autre segment de marché qui répondent aux caractéristiques de la gamme de produit étudié.
• Cependant, sur le marché de la barre énergétique, on retrouve un grand de nombre de produits substituante tel que des gelules, de la protéine poudre (sportifs)
• De plus, pour le marché des barres bio, il y’a également des entreprises qui proposent des produits alternatifs, de meme nature que ceux proposé sur lem arché ds barres énergétiques
• Finalement, il sera impossible de trouver des produits subtituables concernant les produits régis sous régime paléo

Force de Porter (5 + 1) :

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