Analyse Interne et Externe de la Lomagne et Agenais

CAS LOMAGNE / AGENAIS

ANALYSE EXTERNE

ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT

FAVORABLE

DEFAVORABLE

POLITIQUE & LEGAL

Certification ISA : Industrie agroalimentaire très normalisé

ECONOMIQUE

Le cours du légume varie de façon saisonnière.

Taxe parafiscale dans le secteur des conserves.

SOCIAL & CULTUREL

Les français consomment 2,9 Millions de

tonnes/ans : 870 000 tonnes de légumes en

conserve appertisée et 506 000 tonnes de surgelés.

- 90% des ménages consomment plus ou moins régulièrement des conserves,

o Plus gros consommateurs : les couples sans enfant et les célibataires

La consommation moyenne est en France de 50 kg de conserves/an et par habitant

= 3 millions de boites par an (80 milliards de boites dans le monde entier)

La catégorie des surgelés prend de l’importance :

 Dévalorisation et désaffection des consommateurs face à la boite de conserve en particulier au profit des surgelés.

TECHNOLOGIQUE

Technique de stérilisation - Développement des produits surgelés qui apparaissent plus sains et plus authentiques

ENVIRONNEMENT

La transformation par appertisation est conditionnée par saisonnalité de la récolte.

Matière des conserves peu respectueuses de l’environnement et soumis à un tri de déchets particulier.

ANALYSE SECTORIELLE

CONCURRENTS INTRASECTEURS

3 entreprises se partagent près de 40% des parts de marché. (Bonduelle, Saupiquet, CEBA (Daucy)

Marché à deux vitesses : gros écarts entre Leaders et petits.

Marché concentré, en croissance constante de 1.7% depuis 10 ans

Sur le plan international, la France est au 2nd rang des exportations

FORT POUVOIR DE NEGOCIATION DES FOURNISSEURS

La majorité de la production est vendue sous MDD.

3 circuits de distribution :

- GMS

- Magasins à succursales multiples

- Grossistes.

FORT POUVOIR DE NEGOCIATION DES CLIENTS

90% des ménages consomment plus ou moins régulièrement des conserves appertisées.

La France est au 1er rang pour la production de conserves appertisées.

FORTE MENACE DES SUBSTITUTS

 Produits frais

 Produits surgelés

 Légumes crus prêts à emploi

 Légumes cuits prêts à emploi

FORTE MENACE DES NOUVEAUX ENTRANTS

Surtout pour les petits.

FACTEURS CLÉS DE SUCCÈS

o Maîtrise des circuits de distribution.

o Marques forte : Bonduelle, Daucy…

o Innovation (Plats cuisinés, conditionnement…)

ANALYSE INTERNE

ANALYSE FONCTIONNELLE

POINTS COMMUNS

DIFFERENCES

RECHERCHE & DEVELOPPEMENT

Pas d’innovation technique

FINANCE & GESTION

Gestion centralisée

CA Agenais : 45 700 000€

CA Lomagne : 1 139 000€

RH & MANAGEMENT

Entreprises familiales anciennes (214 & 118 ans)

Entreprises de taille moyenne :

Agenais : 310 personnes

Lomagne : Non renseigné

Moyennes entreprises = petites entreprises comparées aux leaders.

 Faible spécialisation des tâches

 Gestion centralisée

 Stratégie implicite à court termes

MARKETING

Pas d’innovation marketing

Lomagne dispose d’une image foret en termes de qualité

CHAINE DE VALEUR

LOMAGNE

AGENAIS

PRINCIPALE

Entreprise familiale depuis plus de 200 ans.

Moyenne entreprise

Entreprise familiale depuis plus de 100 ans.

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