Merchandising
Cours : Merchandising. Recherche parmi 303 000+ dissertationsPar eric72 • 13 Mai 2021 • Cours • 2 579 Mots (11 Pages) • 537 Vues
Merchandising
Rappel de notre fil conducteur :
Il s’agit d’avoir | Déclinaison |
le bon Produit | Qui répond aux besoins de notre client : qualité, prix, marque, notoriété, choix, nouveauté ,originalité, facilité d’utilisation, gain de temps ,sécurité, commodité, …. |
à la bonne Place | Qui est dans la logique d’achat de notre clients : lisibilité du magasin, des rayons, accessibilité des produits (poids et volume), classement par famille, sous famille, achat complémentaire, balisage directionnel…..cross merchandising |
au bon Prix | Ce qu’est prêt à payer notre client : positionnement concurrent, gamme de prix, promotion, offre spéciale, remise, cadeaux ou avantages supplémentaires…….prix psychologique |
bien Présenté (la communication interne) | Qui attire notre client : Du point de vue visuel : présence du produit (pas de rupture), emballage (couleur, lisibilité), mise en scène du produit (facing, mobilier, balisage, éclairage, théâtralisation, PLV, ILV ….), Du point de vue olfactif : jouer avec les odeurs naturelles ou artificielles (ex : rôtissoire, four à pain….) Du point de vue auditif : vente flash, annonce promo, …… Du point de vue toucher (et gustatif): essai et manipulation du produit, dégustation …… |
avec la bonne Promotion | Qui tente notre client : de par son prix, la présentation, la mise en avant, la nouveauté, l’originalité, ……. Et que l’on sait suggérer à notre client : idée recette, création d’événement , animation dans le magasin, …….. |
à la bonne Période | Qui répond aux attentes de notre client: saisonnalité des produits, météo, climat, effet calendaire, événement local, régional ou national, Et que l’on sait suggérer à notre client : (anticipation et création du besoin) |
avec le Plus Service | Ce qui fidélise notre client : accès magasin , état du parking et des chariots, professionnalisme des vendeurs, hygiène, circulation dans le magasin , gestion des retours produits , gestions des réclamations., carte de fidélité, drive, livraison à domicile, self scanning, digitalisation…… |
Après l’assortiment, l’implantation du magasin et des rayons, nous allons aborder le théme de la communication interne du point de vente :
On parle aussi d’animation commerciale permanente ou ponctuelle ( liée à un évènement ou à la saison ).
L'animation commerciale permanente d'une surface de vente est liée aux facteurs d'ambiance suivants :
- Le revêtement (sols, murs, plafonds ) :Carrelage, matière plastique, moquette, parquet, peinture, papier peint....
- La couleur : Tons chauds (rouge, orange...) pour le textile, le non al, le vin....Tons froids (bleu, blanc...) pour les produits frais...
- La décoration :Affiches, plantes vertes, miroirs, accessoires divers....
- Le mobilier :Meubles muraux, meubles centraux, vitrines, tables, présentoirs,portants, meubles spéciaux.....
- L'éclairage :Spots orientables, néons de différentes luminosités.....
- La sonorisation :Radio de l'enseigne, musique lente ou rapide, forte ou faible....
- La climatisation :Climatiseur (hiver, été)
- Les odeurs :Parfumées, diffuseurs d'odeurs naturelles ou artificielles....
Tous ces éléments contribuent à créer une ambiance conviviale, agréable, donc propice au développement des achats des consommateurs. On parle de théâtralisation et la mise en scène. Intégrer 2 photos de votre magasin (ou autres ) pour illustrer 2 facteurs d’ambiance retenus
[pic 1]
[pic 2]
Autres facteurs en terme de communication interne :
- La publicité sur le lieu de vente (PLV) : Supports de communication promotionnelle, utilisés à l'intérieur du point de vente pour inciter le client à acheter.
- L’information sur le lieu de vente (ILV) : Supports de communication destinés à renseigner le client sur les caractéristiques d'un produit ou d'un service vendu dans le magasin.
- La vidéo sur le lieu de vente (VLV) ou encore les bornes interactives sur le lieu de vente (BILV)
- Quels sont les rôles de la PLV et de l'ILV ?
- Attirer le client vers le produit
- Informer d'une opération à thème
- Mettre le produit en valeur
- Assurer la notoriété d'une marque
- Provoquer l'achat d'impulsion
- Créer une ambiance marchande
- Quels sont les supports de la PLV et de l'ILV ?
Lieu de mise en place | |||||||
Supports | Vitrine | Entrée du magasin | Allée principale | Point stratégique | Proximité du rayon | Tête de gondole | Linéaire |
Affiche | x | x | x | ||||
Affichette | x | x | |||||
Décalcomanie | x | ||||||
Chevalet | X | x | x | ||||
Stop rayon | x | ||||||
Kakemonos | x | ||||||
Présentoir | X | x | x | x | |||
Ecran vidéo ou digital | X | X | x | x | x | x | x |
- En plus des emplacements et support , il est important de définir une stratégie de PLV, ILV sur le nombre , les messages, les codes graphiques …
Pour illustrer les notions de PLV et d’ILV , regardez la video suivante : https://www.youtube.com/watch?v=Qa1PE0xJoXs
Débriefer la vidéo avec le tableau ci-dessous :
Théme de la video 1 | Animation Magasin |
Contexte (lieu, situation, événement , période……) | Enseigne Stew Leonard’s à Paramus dans le New Jersey (USA), 400 millions de $ sur 7500m2 avec un parcours clients circularisé (façon Ikea) |
Quels sont les éléments clés du reportage vidéo | Dans tous les rayons des attractions (la banane danseuse, le poultry band, , le selfie spot, le chant du coq , le meuglement de la vache, ……) le tout dans un magasin très orienté sur le fait maison (150 recettes de plats préparés sur place ). |
Quel est votre point de vue sur ce reportage | Cela fait très folklore et ambiance parc d’attraction, est ce que cela à un véritable sur le fidélisation clients et le développement du CA ? |
...