Merchandising Et Gestion De Rayon

MERCHANDISING ET GESTION DE RAYON

1. Le concept de marketing

MARKET .............................................................ING

= le marché = l'action

Une priorité : la demande

mais aussi l'environnement

C'EST UN ETAT D'ESPRIT

C’est surtout des techniques d'études et des techniques d'actions

permettant la conquête scientifique et profitable d'un marché

2. Démarche marketing

Connaissance, compréhension : Etudes, analyses, recherches, audits

Réflexion : Stratégie

Action : Mix et mise en œuvre

Contrôle : Suivi et audit

==> Retour au point de départ

3. Les cibles à convaincre - Duverdier

Institutions financières

Producteurs et concurrents

Monde politique

Prescripteurs

ENTREPRISE

Administrations et Presse, médias pouvoirs publics

Groupes d'intérêts

Opinion Acheteurs et

publique consommateurs Distribution

Marketing : Ensemble de méthodes et techniques qui permettent à l'entreprise de mieux connaitre et comprendre ses marchés, et partant de cette connaissance, de s'y adapter à plus ou moins long terme

CONCLUSION

Certains croient pouvoir prendre des décisions sans accumule des connaissances sur le marché : ils peuvent effectivement prendre des décisions, mais celles-ci risquent de ne pas être judicieuses

1. Enquête L.S.A

1.1 Tendances

* En hyper, les clients passent moins de temps par rayon : - 2003 : 1min11 - 2008 : 58sec soit -18%

Le choix à monté de 13%

* 90% des clients trouvent le rayon

* 80% trouvent le produit

* 51% ont une liste

* 90% achètent

Pour l'organisation en magasins, les clients pensent que c'est pour :

* pour l'implantation des MDD

* des produits plus chers

* des produits bien négocier = + de marge

* pour facilité le choix du client

* Pour 51% des clients, la marque est le référent

* Les ruptures représentent 8% du CA

* Les promos et code couleur rouge et jaunes sont bien perçues

1.2 Dépenses des français

* de 56% à 48% : personnes qui n'ont pas les moyens de dépensés mais qui le souhaiteraient

* Moral + 16 pts ==> 29% de personnes, mais baisse de la consommation

* 63% pensent que les courses sont une corvée

* 74% pensent que la pub est une source d'ennuie

* 50% pensent que le discours publicitaire doit être responsable, réaliste et proche d'eux ==> seulement 29% souhaitent entendre parler des prix

1.3 Consommateurs circonspects

* 64% des consommateurs se posent la question : en ai-je vraiment besoin ?

* 60% des consommateurs se posent la question : pourrais-je trouver l'équivalent moins cher

1.4 Attentes des consommateurs en terme d'organisation du magasin

* 85% : magasin propres

* 78% : moins d'attente aux caisses

* 77% : rangés, sans ruptures

* 75% : produits accessibles

* 71% : informations linéaires plus claires

* 57% : aide à l'ensachage

* 53% : livraisons à domicile

* 52% : commandes à distance

* 48% : tests dé gustatifs

* 40% : garderie pour enfants

CONCLUSION / OBJECTIFS FINAUX = OBJECTIFS MERCH.

* Capter l'attention des clients

* Simplifier la démarche d'achat

1. Merchandising

Bon produit Bon endroit

= les assortiments = organisation - agencement

Bon moment

= saisons, modes, stocks MERCHANDISING Bon prix

= tarif - concurrence- marge

Bonne quantité

= satisfaction clients Bonne information

= pédagogie - aide au choix

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