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Vérifications des conditions de réservations avec le réceptionniste de l’hôtel

TD : Vérifications des conditions de réservations avec le réceptionniste de l’hôtel. Recherche parmi 298 000+ dissertations

Par   •  20 Mars 2016  •  TD  •  1 265 Mots (6 Pages)  •  684 Vues

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Nom du professeur correcteur :

Note :

Observations générales :

Rédigez votre texte :

 Question 1

Identification des tâches à réaliser

Précisions

Tâche n° 1 : Vérifications des conditions de réservations avec le réceptionniste de l’hôtel

Remise du bon d’échange, vérification du nombre de chambre, des horaires pour le petit déjeuner, de la date de départ, récupérer les clefs des chambres

Tâche n° 2 : accueil des clients au pied du bus (être un peu en avance environ 18h00)

Accueil des clients aux pieds du car en langue allemande, je leurs souhaite la bienvenue, les  invite à prendre leur bagages dans la soute (coup de main si nécessaire) et à me rejoindre dans le hall de l’hôtel.

Tâche n°3 : Discours de bienvenue

Présentation au groupe et présentation du programme. Remise des clefs aux clients, (j’ajoute les numéros de chambres devant les noms sur la fiche de présence à chaque remise de clés, cela permet de retenir les prénoms/visages, et pouvoir localisé les clients dans l’hôtel en cas de besoins).Si des participants sont absents j’informe l’agences de voyages et informe l’ensemble des prestataires pour la suite du programme.

Tâche n°4 : Je donne les informations liées à la suite du programme

J’invite les clients à me rejoindre dans le hall de l’hôtel dans 1h00.Je leur souhaite une bonne installation.

Tâche n°5 : J’attends les clients dans le hall à l’heure prévue

J’attends que l’ensemble du groupe arrive, je demande si ils sont bien installés si tous se passe bien

Tâche n°6 : Acheminement à pied jusqu’au Restaurant « Au Vieux Comtois »

Commentaires pendant le trajet sur la ville de Besançon et les spécialités culinaires. Je veille à la sécurité en ville.

Tâche n°7 : Vérifier les modalités techniques avec le restaurateur

Faire le point concernant le nombre de couverts, ce que le repas comprend, ne comprend pas pour pouvoir l’indiquer aux clients. J’invite les clients à s’installer, je m’installe avec eux à une place disponible. Vérifier que tout se déroule bien sur les autres tables. Occasion de découvrir réellement les clients. Une fois le repas achevé, remerciements au restaurateurs et récupérations de la facture, vérification si il y a des suppléments

Tâche n°8 : Acheminement du groupe jusqu’à l’hôtel

Je m’assure que les clients ont passés une bonne soirée et un bon repas

Tâches n°9 : Informations sur le lendemain

Informations liées au programme du lendemain, les horaires pour le petit déjeuner, je donne l’heure de rdv dans le hall de l’hôtel pour le début des visites. Je les informe du numéro de la réception en cas de souci durant la nuit. Je précise également que les clients doivent portés des chaussures adaptées et confortables car ils auront l’occasion de visiter la citadelle Vauban ainsi qu’une grotte. (prévoir un vêtement chaud il fait parfois froid dans les grottes avec la différence de températures en juillet surtout.

Tâches n°10 : Etude du programme du lendemain

Composantes, itinéraire, bon d’échange pour les visites, commentaires pour le car, liste des prestataires et numéros d’urgences à prévoir. Note dans le journal de bord avec observations et dysfonctionnements éventuels ou points positifs de la soirée. Entrevue avec le chauffeur pour la mise au point du programme à venir.

Question 2 (4 points)

Bonsoir à tous, je suis ravie de vous accueillir ici et j’espère que vous avez fait bon voyage. Je suis Amélie, votre accompagnatrice pour la totalité de votre séjour. Pour votre hébergement dans le Doubs, nous avons choisis pour vous l’hôtel de Paris, un hôtel 3*, situé en plein cœur de Besançon, qui je l’espère vous offrira tous le confort nécessaire pour passer un agréable moment. Durant votre séjour, vous aurez l’occasion de visitez des sites de caractères : la citadelle Vauban, la célèbre manufacture les Salines Royales d’Arc et Senans toute deux classées au patrimoine mondial par l’UNESCO. Je vous ferai également découvrir les nombreuses richesses du département, son patrimoine culturel, naturel ainsi que sa gastronomie emblématique à travers les nombreux restaurants typiques et conviviaux que j’ai sélectionné pour vous. Nous commencerons cette découverte dès ce soir, avec le restaurant « au Vieux Comtois », je vous donne rendez-vous dans le hall de l’hôtel à 20h00. Je reste à votre disposition, n’hésitez surtout pas à venir me voir si vous avez besoin de quoi que ce soit ou pour répondre à vos questions.

Question 3 (3 points)

Il faut rapidement régler cette situation et le faire discrètement sans que le groupe ne s’en aperçoive. Avec diplomatie j’explique au restaurateur que l’erreur lui appartient, je lui montre le bon de réservation, et que c’est lui qui doit trouver une solution pour  fournir les trois menus végétariens prévus servis au même moment que le reste du groupe. Je lui suggère de les faire patienter avec un apéritif maison offert le temps de trouver une solution. Selon la qualité de sa réactivité, j’informerai ou non l’agence de voyages sur la fiabilité de ce prestataire.

 Question 4 (3 points)

Je leur demande s’ils ont apprécié la visite nocturne, je les informe sur le déroulement de la journée du samedi. Je leur conseille de ne pas oublier leurs appareils photos ainsi que des chaussures de marches compte tenu de la visite à pied de la Source de la Loue. Je leur rappel les horaires d’ouverture du petit déjeuner et l’heure de rdv pour le départ dans le hall de l’hôtel. Je leur rappel les consignes de sécurités pour la visite de la grotte et également de commencer à réunir leurs affaires en vue du changement d’hôtel le lendemain.

 Question 5 (3 points)

Suite à l’erreur des 3 menus végétariens au restaurant le gourmand la journée du vendredi je le mentionne sur mon carnet de note. J’informerai l’agence de voyages de cette erreur et  également du fait qu’il ait bien compensé son erreur ou non pour ne pas se privée d’un bon prestataire pour une unique erreur.

Question 6 (4 points)

Je rappel au groupe les consignes de sécurités pour la visites des grottes et de respecter l’ensemble des consignes de sécurité soit : de bonne chaussures, un vêtement pour se couvrir à cause des différences de températures avec l’extérieure, de rester dans les passages indiquer lors de la visites, de ne pas courir, respecter l’interdiction de fumer. Je leur explique également que La source de la Loue débouche d’une vaste grotte qui s’ouvre au pied de la falaise, haute d’une centaine de mètres et qu’il faudra impérativement être prudent au sujet du sol glissant, et qu’il n’est pas nécessaire de prendre des risques pour une belle photo.

Question 7 (4 points)

Dans un premier temps, je vérifie qu’elle ne se trouve pas dans les toilettes du car. Si la réponse et négatives, Saint Hippolyte et Montbéliard ne sont pas loin, je demande au chauffeur de faire demi-tour et de se rendre au point de départ du car et lieu de rdv indiquez préalablement puisque la visite du village était libre. Je tente également de la joindre sur son téléphone portable si elle en possède un. Je préviens le restaurant la cité des princes d’un décalage dans le programme, nous aurons 30 minutes de retard au moment du déjeuner après la visite de Montbéliard.

Question 8 (3 points)

Nous arrivons maintenant au terme de votre séjour dans le Doubs. Je voulais vous dire que j’avais passé un agréable moment en votre compagnie et j’espère avoir l’occasion de vous accueillir à nouveau dans notre beau département pour vous faire découvrir plus encore ! Je vous souhaite un bon retour chez vous et encore merci d’avoir choisi nos services.

Commentaires du correcteur :

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