Introduction au marketing

TRAVAIL NOTÉ

Crudessence (5%)

Feuille d’identité

Nom                        Prénom                

Numéro d’étudiant                        Trimestre        Hiver 2022        

Adresse                

                     Code postal                

Téléphone        Domicile                             Travail                     

        Cellulaire                

Courrie        

Nom du professeur ou son délégué   Leila El Kamel, Lilia Boujbel, Saeed Shobeiri        

Réservé à l’usage du professeur ou son délégué

Date de réception                             Date de retour                     

Note                     

Date d’envoi                     [pic 2]

Les résultats sommaires de ma recherche :

Les fondateurs de Crudessence, David Côté et Mathieu Gallant voulaient proposer à leurs clients un concept basé sur une alimentation saine, vivante et durable.

C’est en 2007 que l’entreprise a débuté ses activités en livrant des boîtes à lunch bio. L’année suivante, ils ont procédé à l’ouverture d’un bar à jus et offraient des cours de cuisine afin de relayer les bienfaits de l’alimentation crue et biologique. Leur succès est fulgurant, l’entreprise se munit d’une cuisine centrale et en 2010, ils ouvrent leur premier restaurant qui propose ¨des aliments sains et vivants avec une éthique entièrement dédiée à l’alimentation biologique et à l’écologie alimentaire¨^[1].

S’ensuit le lancement d’un livre de recette qui deviendra un Best-Seller et qui sera traduit en cinq langues. En 2012, ils lancent une ligne de produits prêts-à-manger dans les épiceries et les universités de Montréal. C’est en 2015 que le premier comptoir voit le jour à Québec qui propose une alimentation vivante, biologique, végétalienne et sans gluten. L’année suivante, Québec ouvre les portes à son restaurant Crudessence dans le quartier Saint-Roch.

L’entreprise est partie de simples connaissances des produits santé qui respectaient une saine alimentation ainsi que le bien-être de la planète et en 2015, Crudessence comptait 105 employés, 3500 personnes fréquentaient chaque année l’Académie culinaire et réalisait un chiffre d’affaires de 5M$ annuellement.

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