L'organisation de la cuisine

Objectifs :

• -  Découvrir les domaines, les activités, les métiers liés au champ professionnel HAS,

• Activité 1 :

Décrypter le message codé à l’aide de symboles ci-dessous pour trouver la signification du sigle HAS.

&

[pic 1]

Activité 2 : La roue des métiers

Document 1 :  la roue des métiers

[pic 2]

[pic 3]

Secteurs d’activités = domaines d’activité

• Citer les 3 domaines d’activités (= secteurs d’activités) du champ professionnel HAS. A l’aide du document 1

- ..................................................................................................................................................

- ..................................................................................................................................................

- .................................................................................................................................................

• Choisir une couleur pour représenter chaque domaine d’activités, puis colorier les 3 domaines à l’aide des couleurs choisies.

Relier chaque domaine d’activités à l’image correspondante.

[pic 4]

Entretenir du linge                         ●                        ● 

[pic 5]

Réaliser et servir des préparations         ●                        ●

culinaires

[pic 6]

Entretenir des locaux professionnels ●                        ●

ou le cadre de vie

• Repérer en surlignant dans cette liste de métier ceux qui pourraient appartenir à l’HAS.

Cuisinier

Serveur

Coiffeur

Maçon

Personnel d'étage

Agent de propreté

Pâtissier

Aide à domicile

Maroquinier

Vendeur en produits alimentaires

Fleuriste

Agriculteur

• Colorier les métiers associés à chaque domaine d’activités en respectant le code couleur que vous avez choisi.

[pic 7]

[pic 8]

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[pic 9]

[pic 10]

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• A l’aide de la roue des métiers (page 2) et du document 2 (page indiquer 4 exemples de métiers que l’on peut réaliser.

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