PLAN ALIMENTAIRE BTS DIETETIQUES ETE AUTOMNE
Guide pratique : PLAN ALIMENTAIRE BTS DIETETIQUES ETE AUTOMNE. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Brenda Blf • 7 Janvier 2019 • Guide pratique • 897 Mots (4 Pages) • 467 Vues
AUTOMNE | LUNDI | MARDI | MERCREDI | JEUDI | VENDREDI | SAMEDI | DIMANCHE |
S1 DEJEUNER | Velouté de chou rouge Fricassé de Poulet Riz Yaourt nature Pruneau | Salade de concombre Hachis Parmentier Cantal Flan nature | Feuilleté de chèvre épinard Filet de Cabillaud Carottes Vichy Délice au poire | Céleri rémoulade Côte d’agneau Ebly en persillade Tartare Crème prise en pot | Champignons à la grecque Œufs brouillé Petit-pois carottes Yaourt nature Melon | Salade d’endives Bœuf aux carottes Semoules Brie Éclair au chocolat | Œuf mimosa Langue de Bœuf Yaourt Melon |
S1 DINER | Quiche aux poireaux Sauté de porc et ses légumes Boursin Crème renversé sucré | Salade de soja Blanc de poulet en sauce Quinoa Yaourt nature Compote de poire | Salade de tomate et maïs Omelette nature Haricot vert Camembert Tartelette à la pêche | Aubergine surprise Blanquette de veau (Riz) Yaourt nature Pêche au sirop | Radis sauce légère Papillote de saumon Purée de pomme de terre Brie Crème dessert vanille | Fonds d’artichaut garni Escalope de poulet Chou-fleur Yaourt aux fruits Prune | Salade de tomate Poisson pané Lentille Cantal Tartelette à la pomme |
S2 DEJEUNER | Carottes râpées Corugette farcie à la viande hâchée Comté Pomme | Salade de chou-fleur Curry d’agneau Semoule Yaourt nature Crème dessert vanille | Croissant aux fromages Œuf au plat Brocolis Brie Pomme | Asperge blanche vinaigrette Poulet aux haricots rouges Yaourt aux fruits Tarte à la citrouille | Céleri-rave mayonnaise Carré de cabillaud Haricot blancs Yaourt nature Coing | Muffin aux poivrons rouges Poulet au curry Haricot verts Yaourt aux fruits Mousse aux chocolat | Salade coleslaw Bœufs aux olives Purée de pomme de terre Emmental Poire |
S2 DINER | Salade d’haricot verts, tomate Ballotine de lapin Riz Yaourt nature Pêche | Salade de concombre Andouillette Pomme de terre sautées Emmental Soufflé aux poires | Betteraves râpée Surprise de cabillaud Carottes cuites Yaourt aux fruits Crème dessert caramel | Tarte aux poireaux Côte de porc Ratatouille Chèvre frais Pamplemousse | Chou rouge et chou blanc vinaigrette Œuf Florentine (Épinards) Yaourt nature Riz au lait | Veloutée tomate Boulette de viande hachée Ebly Boursin Compote de pomme | Quiche Lorraine Brochette de Dinde Chou-fleur Yaourt aux fruits Kiwi |
S3 DEJEUNER | Tomate cerise cuites au four Rôti de bœuf Lentille Yaourt nature Poire | Salade de fenouils Lotte farcie aux herbes Epinards Roquefort Crème prise en pot | Fagots aux haricots verts Poulet basquaise Gratin dauphinoise Yaourt nature Pomme | Cake aux légumes Agneau aux fines herbes Brocolis Cantal Poire rôtie à la vanille | Salade de pousses de soja Œufs béchamel Haricot blancs Yaourt nature Tartelette au citron | Poireaux à la ciboulette Saucisse de porc Pomme de terre au four Comté Orange | Salade de pâte au saumon Lapin moutarde Pâte au beurre Yaourt nature Raisin |
S3 DINER | Tartare de betteraves Poulet cuit au four Carottes persillé Cantal Tarte au chocolat | Macédoine de légumes Escalope de veau à la milanaise Pâte au beurre Yaourt nature Crumble aux fruits | Salsa de tomate Roulade aux œufs dur Purée d’aubergine marocaine Brie Crème renversé sucré | Salade alsacienne Pot au feu (Pomme de terre et légumes) Yaourt nature Pomme | Muffin aux carottes Paëlla de poisson (riz) Camembert Coing | Salade d’endive Cuisse de lapin en papillote crème citronné Haricot vert Fromage blanc à la compote de pomme | Salade aux choux rouge Boulette de viande hachée Tagliatelle de courgette Boursin Profiteroles à la crème pâtissière |
S4 DEJEUNER | Salade de chou croquante Bœuf aux oignons Légumes à l’orientale Tartare Mousse au chocolat blanc | Velouté de potiron Fricassé de veau Semoule Yaourt nature Salade de pêche à l’amaretto | Taboulé de thon au poivron Omelette à la feta Epinard Comté Crème dessert à la vanille | Salade de radis Bœuf hachée Tajine de légumes Yaourt aux fruits Tarte à la poire | Soupe aux sept légumes Bouillabaisse (Tomate) Boursin Religieuse chocolat | Œufs pochés sur lit de mâche Couscous au mouton Yaourt nature Pomme | Champignon sauté Lasagne de légumes au steak haché Camembert Entremet au chocolat blanc et |
S4 DINER | Aubergine aux sardines Dinde aux citrons confits Pois-chiche Yaourt nature Tartare de fruits | Salade de concombre feta Ris de veau quinoa Brie Mousse au citron | Salade de Fenouil Bar vapeur Brocolis sauce hollandaise Yaourt Pomme | Feuilleté de poireau Blanc de poulet Epinards Roquefort Coing | Salade de tomates cerises Gratin de légumes et aux œufs Yaourt Nature Poire | Flageolet Hachis au poulet (Pomme de terre) Cantal Compote de poire | Salade de chou-fleur Côte de porc Lentilles Yaourt Orange |
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