Projet adaptation des grandes surfaces
Étude de cas : Projet adaptation des grandes surfaces. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Tia' Mi • 24 Juin 2019 • Étude de cas • 2 626 Mots (11 Pages) • 507 Vues
Intro :
Présentation rapide de l’enseigne
Intitulé du marché : Vente de détail à prédominance alimentaire
Diagnostic strategique
externe :
PESTEL
Politique | - stabilité politique en France - politique de transparence |
Economique | - amélioration de la consommation et ré augmentation du pouvoir d'achat des ménages après la crise de 2008. - taux de chômage encore élevé - certains clients recherchent les promotions de prix - baisses de prix dans les hypermarchés - marché distribution est saturé en France - taux de surface de vente très importante pour le nombre d’habitants en France |
Socio-culturel | - certains clients moins fidèles - certains clients délaissent la grande distribution: préférence de certains consommateurs pour les magasins de proximité. - les clients attendent une expérience unique, émotionnelle, porteuse de valeurs - rôle des enfants dans la prescription des achats - changement des préférences de consommation : certains clients sensibles aux aspects santé dans la consommation - augmentation du nombre de ménages - demande de pouvoir accéder aux magasins de plus en plus tard et plus le dimanche et autres jours fériés. - mauvaise image de la GD. - achat plus responsable d’autre moins responsables en fonction des moyens. |
Technologique | - montée d'internet (e-commerce) et du m-commerce (mobiles), défavorables pour les centres commerciaux. - convergence entre on line (en ligne) et off ligne (en magasin) qui ne sont plus deux canaux différents (omnicanal) - en magasin, le client doit se sentir comme sur le site web: écrans interactifs agissant comme miroirs contextuels. - changement des moyens de paiements |
Ecologique | - développement du bio, du commerce équitable. - certains clients portent attention au développement durable (vrac, location, transport fluvial, lutte contre gaspillage et destruction invendus) - recyclage |
Légal | - Réglementation limitant la concurrence par le contrôle de la création de points de vente - réglementation des relations entre fournisseurs et distributeurs condamnant les abus et pratiques restrictives de concurrence (renforcée par la loi Hamon de mars 2014) - obligation sur les horaires d’ouvertures - obligation sur les jours d’ouverture (jours fériés doit faire des demandes) |
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ANNEXE
Suite à la crise de 2009 qui a été très difficile pour les hypermarchés, aujourd’hui on assiste à un renouveau, en effet, le nombre de ménages augmente et le pouvoir d’achat s’améliore. Cependant, les hypermarchés ont eu une évolution de CA de seulement 6.4% en 10 ans (2006/2016). La GD conserve une mauvaise image auprès du consommateur.
Aujourd’hui, on assiste à une hyper concurrence des hypermarchés pour une population qui a une consommation qui évolue. En Effet, les consommateurs sont à la recherche de proximité, et n’hésitent plus à dépenser plus pour consommer mieux avec des produits bio, sans gluten, locaux ou encore des produit écoresponsables et équitables. L’expérience et le service client sont quant à eux de plus en plus appréciés.
D’un point de vue technologique, les enseignes ont su réagir face à la montée d’internet en alliant online (sur internet) et offline (en magasin) comme avec le drive par exemple. On assiste aussi aujourd’hui à une évolution des modes de paiements avec le téléphone par exemple.
« Pour conclure », une ouverture économique est créée grâce à l’augmentation du nombre de ménages et à la hausse de leurs pouvoir d’achat, ainsi que par l’évolution technologique qui attire beaucoup de consommateurs. Alors que le format des hypermarchés est vraiment en perte de vitesse causé par des consommateurs qui cherchent plus de proximité, de rapidité ou d’expérience, de manger sains, et responsable. Pourtant les supermarchés et magasin de proximités ont une bonne évolution. Nous allons donc approfondir le fonctionnement de ces différents formats afin de mieux comprendre ces disparités.
Les différents formats de la grande distribution
- Les hypermarchés
Partenaire -Centrales d’achat -fournisseurs | Activités -Vente de détail alimentaire/ non alimentaire -négoce -Drive | Proposition de valeur -TOUT les produits sous le même toi (assortiment large) -rayons traditionnels -prix bas | Relation client -Marketing de la profusion -Fidélité (carte) | Segment clients -Personne souvent véhiculé des grandes villes et périphérie |
Ressources -infrasctucture -image de marque -personnel (caissières, ELS, traditionnel, drive) -Assortiment ++ | Canaux de communication -Magasins -Internet -Drive | |||
Coûts Personnel Publicité Stockage Achats Infrastructure | Revenus - Baux commerciaux - grands volumes x petits prix x récurrence faible - panier moyen / un assortiment très large |
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