Le scandale du Gaspillage Alimentaire

LE SCANDALE DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE

INTRODUCTION :

Les Français jettent en moyenne 21% des aliments achetés. Les grandes surfaces se débarrassent de produits dont la date de vente permet la consommation encore pendant quatre jours. Au total, il y a six millions de tonnes de déchets alimentaires en France, soit 20 kilos par an et par habitant. D'importantes quantités de poissons et de fruits et légumes sont jetées. Il y a un milliard de tonne de déchets dans le monde par an. Des produits vont même à la poubelle sans avoir étaient déballés. L'hyperconsommation et le gaspillage se répandent alors que 8 millions de personnes vivent sous le seuil de pauvreté, 16 millions dépendent de l’aide alimentaire. Pour certains, le gaspillage est une stratégie de croissance pour faire consommer plus et plus vite. Des associations militent pour faire évoluer les mentalités. Dans un premier temps nous allons parler du gaspillage en Poitou-Charentes, puis en France et à l’étranger ensuite nous verrons le gaspillage dans les grandes distributions puis les licenciements « injustes ». Pourquoi jetons-nous tant ?

DEVELOPPEMENT

• En Poitou-Charentes

Le Poitou-Charentes est la 3éme région qui gaspille le moins en France derrière l’Auvergne et le Limousin et devant le Centre et la région Rhône-Alpes. Ce sont les régions qui gaspillent le moins de nourriture avec 66.8 Kg d’aliments jetés par an.

Dans le sud de la Vienne, les écologistes de Poitiers ont organisé un repas sur la sensibilisation du gaspillage alimentaire après avoir fait une récolte auprès des supermarchés. Les élèves de l’école d’agriculture de Surgères ont participé à une semaine de pesé du pain et autres aliments du restaurant scolaire pour que chacun prennent conscience du gaspillage alimentaire et ainsi changer les comportements.

• En France

Un tiers de la nourriture produite dans le monde ne serait pas consommé alors qu’une personne sur six souffre de malnutrition (environ 8 millions). En France, 10 millions de tonnes de denrées alimentaires seraient gaspillées. Chacun d’entre nous jetterait environ 20 kilos par an dans sa poubelle dont 7 kg même pas déballés. Cela représente une perte de 400 € par foyer

Près de ¼ des produits alimentaires sont jetés par famille.

DONT

- 13 kg de fruits et légumes

- 7 kg de produits encore emballés

CAUSE :

- Trop de promotion

- Portions trop grande

Dans les cantines scolaires 30 % des assiettes servi finissent à la poubelle, 50% serait dû au mauvais dosage en quantité

A LILLE il existe une association « la tente des glaneurs » qui regroupe 650 commerçants (alimentaires et non alimentaires) d’un des plus importants marchés de l’hexagone qui préfèrent donner que jeter. Pour eux l’avantage est que ça leurs évite de payer une taxe d’ordures. A l’association tout le monde reçoit la même chose. Ils y a des familles nombreuses, monoparentales, chômeur, personnes âgés… Les épiceries sociales sont 10 à 20 % moins chères que les grandes surfaces. Son accès est validé par les services sociaux ville ou département. 10,90€ contre 109€ en supermarché.

En juin dernier, Guillaume GAROT (ministre délégué de l’agroalimentaire) a dévoilé les onze mesures de l'action nationale, réunies sous l'intitulé de Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire. Ce pacte prévoit des formations dans les écoles hôtelières et les lycées agricoles, des programmes de prévention des déchets, des incitations aux dons alimentaires, ou encore le remplacement de la mention DLUO par «À consommer de préférence avant…» sur les emballages

LES 11 POINTS ON NE LES DIT PAS A L’ORAL C’EST JUSTE AU CAS OU SEVERINE NOUS LES DEMANDERAI =)

1. Un signe de ralliement manifestant la mobilisation de chacun pour lutter contre le gaspillage.

2. Une journée nationale de lutte contre le gaspilla>qAge,.

3. Des formations dans les lycées agricoles et les écoles hôtelières.

4. Des clauses relatives à la lutte contre le gaspillage dans les marchés publics de la restauration collective.

5. Une meilleure connaissance du cadre législatif et réglementaire sur la propriété et la responsabilité lors d’un don alimentaire.

6. La lutte contre le gaspillage alimentaire

7. La mesure de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans la Responsabilité Sociale des Entreprises.

8. Le remplacement systématique de la mention DLUO par « À consommer de préférence avant… ».

9. Une campagne de communication sur la lutte contre le gaspillage.

10. Une nouvelle version du site gaspillagealimentaire.com

11. Expérimentation, sur un an, du don alimentaire par les citoyens via une plate-forme numérique.

A force de grossir, nos poubelles pourraient devenir un enjeu économique.

• A l’étranger

Depuis le début du mois de janvier, la chaîne britannique Marks & Spencer utilise un nouvel emballage permettant aux fraises importées de se conserver deux jours de plus. L'entreprise envisage à présent de généraliser cette nouvelle technologie à tous les fruits fragiles. Si les fraises se conservent mieux, les consommateurs en jetteront moins, espère le distributeur. Certes il s'agit d'une initiative modeste mais elle s'inscrit dans le cadre d'une laborieuse bataille mondiale contre le gâchis de nourriture.

Les chiffres sont en effet choquants : dans le monde entier, un tiers de la nourriture soit 1,3 milliard de tonnes part chaque année à la poubelle, selon une étude commandée l'an dernier par l'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO). Les écologistes font campagne contre le gaspillage de l'eau et de l'énergie mais on ne prête généralement guère attention au gâchis

...