Lancement D'une Nouvelle Bière

Positionnement et Stratégie de Marque :

Briefing Marque : POP.

Trois types de bières : Pils blonde à 5.4°, une bière ‘spéciale’ un peu plus forte et ambrée, à 8°, une bière à la framboise.

Communication souhaitée : Liée à la culture musicale au sens large.

Produits

Etude :

Pils Blonde : La Pils est une bière de basse fermentation, blonde dorée au goût légèrement amer. Elle est toujours filtrée et saturée, possède en moyenne 5% de volume d'alcool et se boit froide.

La Pils est toujours la bière préférée dans le coeur des belges, même si les spéciales sont bien présentes également.

Les bières fruitées : Ces dernières connaissent un bel essor. Ces bières sont, le plus souvent, composées de sirop de fruits et non de vrais fruits. Certaines peuvent être créées à partir de bières blanches et sortent dès lors de la catégorie des bières à fermentation spontanée. Niveau choix on part dans toutes les directions: abricot, pêche, cassis, framboise, fraise, myrtille, pamplemousse, pomme...

Par rapport aux diverses catégories de consommateurs, on retiendra que la Pils et la Gueuze suscitent particulièrement la préférence des jeunes âgés de 16 à 25 ans, mais les Belges de plus de 40 ans sont davantage sensibles à la diversité des bières présentes sur le marché et affichent une préférence marquée pour les bières spéciales quesont les trappistes, les bières d’abbaye,les bières régionales ou encore les bières blondes fortes.

Marché

Marché de la bière :

(Données générales)

La bière confirme sa percée au restaurant, ce qui renforce sa dimension gastronomique, intéressante à souligner en cette « année de la gastronomie ».

Justine Février, Fiona Nicoué

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Synonyme de convivialité pour la grande majorité des répondants : c’est elle qu’on préfère quand on se retrouve entre amis, au café, lors de fêtes... Elle fait partie intégrante de l’art de vivre à la belge.

Mais elle s’invite de plus en plus dans d’autres circonstances : au restaurant – pour 1 répondant sur 3 ! -et dans les fêtes de famille, voire dans les cocktails, généralement au détriment du vin (même de champagne). C’est une tendance qui va croissant depuis ces dernières années.

Consommation par lieu :

Au café : Quand ils se rendent au café, 95,9 % des sondés choisissent de la bière ! Surtout les hommes (98% des répondants), mais les femmes ne sont pas en reste (86% des répondantes), même si elles prennent aussi du vin (7,8%) ou des boissons sans alcool (4,9%).

En sortie : 86,3% des répondants se tournent vers la bière, 5,4% vers les alcools forts et 4,4% vers les boissons sans alcool.

Au restaurant : 61,3 % des consommateurs préfèrent du vin, mais 30,5% choisissent de la bière (contre 27,2% en 2011 ; 24,6% en 2010 ; et 18% en 2007). Cette tendance est beaucoup plus marquée en Flandre (34%) que dans la partie francophone du pays (17%).

Dans les cocktails : 44,5% des répondants apprécient du champagne, mais 30,9% prennent de la bière (contre 24,9% l’an dernier).

Au domicile : 33,3 % choisissent de la bière durant le repas (20% du vin) et 71,2 % savourent aussi de la bière devant la TV. Les boissons sans alcool sont toutefois préférées par 45,8 % des répondants pour le repas, surtout chez les femmes.

Dans les fêtes de famille ou avec les amis (barbecues, mariages, etc.) : 64,7% d’entre eux préfèrent de la bière (contre 58% l’an dernier et 55% en 2010). 27,5% préfèrent du vin et 5,4% du champagne.

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Produits

Pop Rock (Pils) : La bière pour les moments animés. ROUGE (passion, énergie, etc.)

Pop Soul (Spéciale) : La bière qui vous offre une dégustation authentique. MARRON (douceur, rassurant, protecteur)

Pop Funk (Framboise) : La bière légère pour

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