La cuisine chinoise

La cuisine chinoise est très populaire en Amérique. Traditionnellement, elle met l'accent sur le riz, le tofu, les légumes et de petites portions de viande, volaille et poisson.

Si la version américanisée de la cuisine chinoise est souvent moins santé dans les restaurants à service rapide, on trouve aussi au Québec d'excellents restaurants chinois. Toutefois, il est maintenant de plus en plus facile de trouver dans les épiceries et marchés locaux les ingrédients nécessaires pour confectionner à la maison des recettes chinoises, alors pourquoi s'en passer?

Le nouvel An chinois est l'occasion idéale pour s'y essayer! Nous vous proposons donc quinze recettes à conconcter à la maison. Soupes, dim sum, riz, viandes, vous trouverez toutes les recettes dont vous avez besoin pour amener la Chine dans votre maisonnée le temps d'un repas!

La cuisine arménienne n'est pas aisée à définir. En effet, elle désigne non seulement une cuisine propre à la république d'Arménie, mais également celle de l'ensemble de la communauté arménienne, dont près des deux tiers résident hors du pays.

De plus, la cuisine locale est grandement influencée par celle des pays environnants, ses recettes évoluant de pair avec les leurs. On retrouve donc de nombreux plats traditionnels arméniens communs avec ceux, entre autres, de la cuisine grecque, turque et libanaise.

Le repas traditionnel arménien comprend plusieurs plats bien épicés et savoureux. Poissons, agneau, boeuf et soupes côtoient de nombreuses bouchées farcies, sans oublier des plats froids tels le taboulé et l'hummus. Yogourt et fromage sont à la base de plusieurs recettes et on retrouve sur bien des tables le lavash, ce pain traditionnel arménien se rapprochant du pain pita.

Voici quelques recettes pour vous donner un aperçu de la cuisine d'Arménie

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