Groupe exki

FORCES

FAIBLESSES

Annonceur

-Créé en 2001 en Belgique (expérience), réseau de restauration rapide haut de gamme (fast-good).

-Chiffre d’affaires positif, en progression.

-Ouverture de 3 / 4 restaurants par an, dans des zones très fréquentées par la cible.

-Développe de nombreux partenariats en rapport avec son positionnement

-Positionnement engagé au niveau social (Charte de la Diversité), progression interne par formation (Exki Academy), management respectueux des salariés : souci des conditions de travail, implique le personnel dans les projets de développement de l’enseigne, formé aux éco-gestes) et développement durable (carte de fidélité clients Green Card, ride-in, restaurants à proximité des transports en commun, personnel récompensé si vient travailler à vélo)

-Livraison à domicile uniquement en Belgique

-Service de Drive uniquement dans un restaurant parisien

Objet de la communication

Produit

-Large gamme de produits (sandwiches, salades, plats chauds, …)

-Répond à tous types de demandes de consommation (petit déjeuner, déjeuner, en-cas, …)

-offre de produits bio/naturels, locaux/sains et respectueux de l’environnement (emballages, process de fabrication)

-Forte préoccupation en matière de sécurité alimentaire ⮩ signalétique des aliments allergènes

-Agencement des restaurants conforme aux attentes des clients (confort, détente, décoration soignée)

-Utilise des équipements peu énergivores, récupérés, écologiques

Prix élevés mais justifiés par le positionnement haut de gamme

Communication antérieure

Information des consommateurs sur l’empreinte écologique, les produits contenant des allergènes

Stratégie digitale très insuffisante

Plus de service EKILIBRE disponible sur i- phone

OPPORTUNITÉS

MENACES

Envir t commercial Marché

-Développement du nomadisme alimentaire

- Pauses déjeuners de plus en plus courtes

-Prise de petit-déjeuner de plus en plus fréquente à l’extérieur

-Développement du snacking

Contexte économique difficile imposant des prix contenus (pouvoir d’achat en baisse)

Cibles

-Valorisent les produits/plats authentiques, locaux

-Recherchent plaisir et qualité

-Demandeurs de produits bios, sains, frais

-Soucieux d’obtenir une plus grande information sur les produits (origine, présence d’allergènes, …)

-Sensibles à la qualité du cadre de restauration (différents des ambiances uniformes des fast-foods)

-Souhaits d’une offre de plus en plus personnalisée et véritablement nomade

-Demandeurs de prix attractifs

Consommateurs toujours plus exigeants en matière de qualité, de choix et de sécurité alimentaire

Envir t

concurrentiel

Chaines de restauration plus solides financièrement que les indépendants et inspirent plus confiance aux consommateurs

 Secteur très concurrentiel

Concurrence directe : pause déjeuner des actifs ⮩ marché attractif très bagarré

Concurrence indirecte nombreuse et protéiforme : distributeurs automatiques, restauration collective en entreprise, boulangeries, espaces snacking des magasins de proximité, traiteurs à emporter,…