Certification et label de qualité Asie

Assistante de Gestion Le 28 novembre 2014

A l’attention de Mme Souchong

NOTE DE SYNTHESE

Objet : Certification et label qualité Asie.

Suite à votre demande d’information concernant les champs d’application de la certification et du label et l’intérêt d’obtenir un label Qualité Asie. Nous avons fais des rechercher sur ce sujet et vous trouverez ci-joint la note de synthèse.

Dans une première partie nous parlerons de la définition d’une certification et le label Qualité Asie, dans la seconde nous parlerons de l’intérêt d’obtenir un label, et ensuite nous terminerons par une conclusion.

I. Qu’est-ce qu’une certification et le label « Qualité Asie » ?

Une certification est une procédure par laquelle une tierce partie donne une assurance écrite qu’un produit, un processus ou un service est conforme à des exigences spécifiées. La certification est un acte volontaire qui peut procurer aux entreprises un avantage concurrentiel. Elle est délivrée par des organismes certificateurs indépendants des entreprises certifiées ainsi que des pouvoirs publics.

Le Label Qualité Asie répond à une charte qui permet aux restaurateurs de cuisine asiatique adhérents, de valoriser leur démarche qualité auprès de leur clientèle et de bénéficier d'une plus grande visibilité.

La charte Qualité Asie porte notamment sur les aspects suivants :

• accueillir selon les traditions ;

• proposer et cuisiner les saveurs Asiatiques des différentes régions en conformité avec les exigences réglementaires européennes ;

• respecter le référentiel de la Charte de Qualité ;

• accepter le contrôle tous les ans de la qualité dans l’entreprise ;

• mettre les fiches de satisfaction à la disposition de la clientèle.

II. Comment obtenir le label et quel est son intérêt ?

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