Rappel d'économie

Économie, Gestion, Droit

BTS Diet 1

coef 2

M. Thierry JOUAN

Introduction : les connaissances économiques de base        3

1. Le fonctionnement de l’économie        3

1. les différents besoins économiques        3
2. les différents biens économiques        3
3. la nécessité de faire des choix        4

1. Le fonctionnement du marché        4

1. la notion de marché concurrentiel        4
2. le mécanisme de formation des prix        4
3. le rôle régulateur du marché des prix        5
4. les limites de la régulation par le marché        6

L’essentiel des connaissances managériales        7

1. La diversité des entreprises        7

1. Les différentes classifications des entreprises        7

1. Classification économique        7
2. Classification juridique        7
3. Classification sociale        8

1. L’entreprise, un système complexe à gérer        8

1. L’entreprise, une structure productive        8
2. L’entreprise, un groupement humain doté d’une culture        8

Introduction^[a] : les connaissances économiques de base

1. Le fonctionnement de l’économie

La science économie étudie les choix (contrainte de ressources) que fond les individus pour satisfaire leurs besoins individuels et collectifs.

1. les différents besoins économiques

Les individus ont différents besoins (pyramide de Maslow) que l’on peut classer :

• les besoins primaires : survie des individus
• les besoins secondaires matériels : survie dans la société (vêtements, maison…)
• les besoins de civilisation  : dépendent de chaque individus et sociétés[pic 1]

La pyramide de Maslow permet de classer ces besoins par ordre de satisfaction. Un besoin ne pouvant être satisfait tant que le besoin inférieur ne l’est pas. Les besoins évoluant dans le temps en fonction du développement économique de la société et de la richesse de l’individu.

ex : la voiture est devenue un besoin vital dans certaines sociétés.

De plus, chaque besoin satisfait laisse place à un nouveau besoin insatisfait.

1. les différents biens économiques

Pour satisfaire ses besoins, les individus ont à leur disposition plusieurs bien économiques. Comme pour les besoin il est possible de classer ces biens :

• les biens libres : accessible gratuitement et naturellement, en quantité importante, supérieure aux besoins, ils ne nécessitent pas d’efforts pour les acquérir, il n’y a pas d’échange économique -> air, soleil, la flore, autrefois l’eau…
• les biens économiques : bien rares disponibles en quantité inférieurs aux besoins des individus, ils nécessitent un effort pour les acquérir, ils ont donc un prix qui varie en fonction de leurs rareté

1. la nécessité de faire des choix

Face à la rareté des biens, les agents économiques sont obligés de faire des choix. La science économique va étudier ces choix. Ils sont de deux sorte :

• les ressources étant en quantité limitée, il faut choisir les produits qu’elles vont servir à fabriquer, c’est le choix de l’allocation des ressources.
• une fois les produits fabriqués, ceux-ci sont également en quantité limitée, il faut donc les répartir entre les agents, c’est le choix de la répartition

Ces choix sont étudiés à travers trois fonctions principales : production, répartition, et dépense.

1. Le fonctionnement du marché

Le marché est un lieu permettant les échanges entre les individus ayant des besoins et des biens différents. Il joue un rôle essentiel dans le fonctionnement de l’économie.

1. la notion de marché concurrentiel

Le marché se définit comme le lieux de rencontre réel ou fictif de l’offre et de la demande, d’un bien et/ou d'un service sur lequel se fixent des conditions d’échange (quantité, prix).

Il n’existe pas un seul marché mais plusieurs types. On les distingue, en fonction du produit échangé (marché des biens, marché des services), de leur localisation (local, régional, national, mondial…), ou du nombre d’intervenants (marché de concurrence ou monopole).

En économie, le marché idéal est celui de concurrence pure et parfaite. Il est le seul permettant une allocation des ressources optimal pour la satisfaction du plus grand nombre des besoins.

Un marché est considéré en situation de concurrence pure et parfaite si elle remplie les cinq conditions principales :

• l’atomicité des acteurs : il doit y avoir un grand nombre d’offreurs et de demandeurs, et aucuns n’est assez puissant pour imposer ses prix et ses conditions de vente
• l’homogénéité des produits : les produits proposés par les différents acteurs doivent être non différenciés, destinés aux mêmes usages, et totalement substituable (farine, pain…)
• la libre entrée sur le marché : il n’existe aucunes entrave à l’accès au marché par les agents, n’importe qui peut devenir offreur ou demandeur sur le marché
• transparence : tous les agents économiques disposent de toutes les informations nécessaires à la prise de décisions, ils sont donc à égalité
• la mobilité des facteurs de production : le travail et le capital peuvent librement se déplacer vers des emplois offrant une meilleure rémunération

Dans la pratique, ces marchés de concurrence pure et parfaite sont rares, presque inexistants.

1. le mécanisme de formation des prix

Sur le marché se rencontrent deux catégories d’acteurs qui ont des intérêts divergents : l’offre, qui a intérêt à vendre sa production au prix le plus élevé, et la demande, qui cherche à acheter le prix de cette production au prix le plus faible.

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