TPE cuisines du monde

Présentation des différentes cuisines:

La cuisine thaïlandaise, que l'on appelle souvent cuisine thaï est mondialement célèbre, qu'elle soit pimentée ou plutôt douce, l'harmonie des ingrédients se cache derrière chaque plats. Cette cuisine est semblable en certains points avec les autres cuisines asiatiques telles que la cuisine chinoise, indienne…Cependant la cuisine thaï se démarque et ce différencie de ses voisines par ses saveurs et ses ingrédients typiques tels que le curry, la menthe, la coriandre ou encore le basilic rouge.Lorsqu’elle n’est pas adoucie, la cuisine thaïlandaise est exceptionnellement intensive, parfumée et explosive. Elle se caractérise par l’utilisation intensive de plantes aromatique, d’aromates, d’épices et surtout de piments.  Les repas souvent en petite quantités, fragmentés et parfois legers et pourtant nutritifs. Les plats de cette cuisine sont souvent pimentée abondamment au palais des Occidentaux malgré tout, elle reste tout de même moins relevé que la cuisine Cambodgienne. La cuisine thai est clairement recommandé aux amateurs de piments mais il existe néanmoins plusieurs spécialités qui ne sont pas relevées.La cuisine authentique thaïe comprend de nombreuses espèces d’insectes, mais les producteurs français de cuisine thai n'en propose pas.

Ces cuisines vu par les fr:

La cuisine thaïlandaise plait de plus en plus aux français, car c’est une cuisine saine et facile qui ravis le palais des consommateurs. La cuisine thaï est l’une des plus populaires au monde mais ne cuisine pas thai qui veut. L’engouement pour cette cuisine est évident mais beaucoup de restaurants mêlent toutes les cuisines asiatiques et proposent de la cuisine thaïlandaise qui n’en est pas, d’où la volonté du gouvernement thaïlandais de vouloir faire le tri pour valoriser sa gastronomie authentique. La cuisine thaï inspire nos chefs français, elle s’invite et se mêle a nos produits de terroir. Les francais s'interresse de plus en plus a cette cuisine car c'est une cuisine original et differente de nos plats francais.

Nous sommes allez a Bandol, dans différents restaurants qui faisaient de la cuisine thaï (le bistro), le restaurateur nous a dit qu’il y avait une forte demande des consommateurs pour cette cuisines. C'est pour cela qu'ils ont mis a la carte des plats thypiquement thailandais.

L'influence des pubs sur les consommateurs:

L’évolution des chiffres d’affaires entre 2011 et 2013 pour la cuisine Works/thaï est de -1.1 pour cent.

Macdo, le grand producteur de "fast food" mondial, a developpé une salade thai qui plait énormément aux francais! Les chiffres d'affaires pour cette cuisisne a augmenté considerablement. La demande des francais pour cette salade thai, a presque doubler en moins d'un an.

Puis nous avons aussi,  Lidl, la filiale francaise , qui a decidé de s’interreser a la cuisine thai. Elle nous propose des produits qui se distinguent par un tres bon rapport qualité prix. Grace a l’implantation de la marque « Vitasia » dans cette usine, les francais on pu se procurer  des produits thailandais. « Vitasia » prend de l’empleur chez les consommateurs, et vers les producteurs de cuisines thai. Cette gamme regroupe une centaine de produits de différents pays d’Asie : Japon, Inde, Chine et Thaïlande. Le tout voulu de qualité et à petits prix.

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