Contexte 3 « L’EHPAD »

Séquence 1 : L’alimentation de la personne âgée  

SEANCE 1 : Les conséquences de la chaleur sur la personne âgée.

Objectifs :

• Énoncer les signes et les conséquences des états de dénutrition et de déshydratation.
• Justifier la technique et les précautions à prendre lors de l’aide à la prise des repas en fonction du degré d’autonomie de la personne.
• Proposer des repas ou compléments de repas adaptés aux personnes âgées.

1. A partir du dossier technique, quel est le plan déclenché en cas de canicule ?
2. Dans quel but a-t-il été mis en place ?
3. Auprès de qui est-il mis en place ?
4. Quels sont les risques encourus par Mr Jean ? :
5. Donner la définition de ces risques.
6. Quels sont les signes de ces risques ?[pic 1]

Pour vous aider : https://www.mangerbouger.fr/Manger-Mieux/Manger-mieux-a-tout-age/Seniors/La-deshydratation  

Pour vous aider : https://www.mangerbouger.fr/Manger-Mieux/Manger-mieux-a-tout-age/Seniors/La-denutrition [pic 2]

1. Quels sont les conséquences de ces risques ?
2. « Il a du mal à s’alimenter. » Qu’allez-vous lui proposer ? Justifier votre réponse.
3.  « Il refuse de boire. » Qu’allez-vous lui proposer ? Justifier votre réponse.
4. Proposer un repas du midi équilibré pour Mr Jean.
5. Quels sont les groupes et constituants alimentaires de ce repas. Rédiger votre réponse sous forme d’un tableau.

Réaliser une fiche de synthèse avec : Définition, signes, conséquences de la déshydratation et de la dénutrition. Conseils et recommandations dans ces deux cas.(= Comment les prévenir ?)

Contexte 3 Séquence 1 Séance 1

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