Contrôle qualité et analyses alimentaires
Étude de cas : Contrôle qualité et analyses alimentaires. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar 33405713 • 20 Janvier 2023 • Étude de cas • 750 Mots (3 Pages) • 146 Vues
[pic 1][pic 2]
Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
Ecole Supérieure des Sciences de l’Aliment et des Industries Agroalimentaires
(ESSAIA)
Options: Contrôle qualité et analyses alimentaires
Examen de statistique appliquée
Realise par:
Kerrouche abdelkrim
Group 02
L’année universitaire : 2022-2023
vérification de l'homogénétié des données:
d'après la coefficient de variance qui a calculé pour les 5 types des plantes on a remarque que, les données distirbuent en 2 catégoriés, comme suivant:
. [pic 3]
- données pas hommogènes (CV < 20%): contiennent ZIHEfl (19%) ZIHEgr (14%).
- données bien hommogènes (CV > 20%): contiennent HEE (25%) ZIHEfe (24%) ZIHEra (23%), donc on besoin d’elimine certain valuer pour rendre les donnees homogene
[pic 4]
Etablissez présentation graphique les données:[pic 5]
[pic 6]
Interpretation :
Pour Zone d'inhibition de l'huile essentielle des fleurs :
La médiane = 1,833 , donc la moitié des valeurs égale ou inférieure à la valeur 1,833 , et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 1,833.
La quartile Q1 = 1,250 , donc 25% des valeurs sont inférieur ou égale la valeur 1,250.
La quartile Q3 = 2,792 ,donc 75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 2,793 .
La valeur maximal est : 3,917
La valeur minimum est : 1,750
Zone inhibition de l'huile essentielle des feuilles :
La médiane = 1,500 , donc la moitié des valeurs égale ou inférieure à la valeur 1,500, et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 1,500.
La quartile Q1 1,417, donc 25% des valeurs sont inférieure ou égale la valeur 1,417.
La quartile Q3 = 2,000, donc 75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 2,000,.
La valeur maximal est : 2,000
La valeur minimum est : 1,417
Zone d'inhibition de l'huile essentielle des graines :
La médiane = 2,917, donc la moitié des valeurs égale ou inférieure à la valeur 2,917, et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 2,917.
La quartile Q1= 1,959, donc 25% des valeurs sont inférieur ou égale la valeur 1,959.
La quartile Q3 = 3,542, donc 75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 3,542.
La valeur maximal est : 3,917
La valeur minimum est : 1,750
Zone d'inhibition de l'huile essentielle des racines :
La médiane = 1,500, donc la moitié des valeurs égale ou inférieure à la valeur 1,500,et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 1,500.
La quartile Q1 = 1,170, donc 25% des valeurs sont inférieur ou égale la valeur 1,170.
La quartile Q3 = 1,830, donc 75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 1,830.
La valeur maximal est : 1,830
La valeur minimum est : 1,170
Zone inhibition tmoin :
La médiane = 1,709, donc la moitié des valeur égale ou inférieure à la valeur 1,709
,et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 1,709.
La quartile Q1 = 1,542, donc 25% des valeurs sont inférieur ou égale la valeur 1,542.
La quartile Q3 = 2,050, donc 75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 2,050.
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