Management

Management

La raison sociale de l'entreprise est PIZZA DU SQUARE.

L'entreprise est situé au 4 square du 8 mai 1945 à Chauvigny (86300).

Le numéro de téléphone de l'entreprise est 05 49 45 84 15.

Le chef d'entreprise s'appelle Bahadir AKINCI LECUROU.

Son adresse mail est bahadir.akinci@orange.fr

C'est une entreprise individuelle, dans le secteur de la restauration rapide, spécialisé dans la Pizza, créée en 1998, mais repris en 2011 l'entreprise suit actuellement une logique managérial. L'employeur se contente de gérer son entreprise il ne cherche pas à innover.

Elle est composé de 6 salariés.

Son Chiffre d'affaires est de 550 000€.

Son code Naf / RCS est 5610C restauration de type rapide / 49028075700025

l'entreprise ne suit pas de politique de RSE.

Le style de direction est consultatif : le dirigeant entretient des rapports de confiance avec ses salariés.

Concurents

La pizza du square intervient sur le marché de la restauration Les clients de la PME sont des consommateurs locaux, des touristes, qui peuvent déguster sur place ou à emporter.

La structure du marché est Concurrentielle. Les concurrents sont les autres restaurants de Chauvigny, boulangerie, bar.

La PIZZA DU SQUARE fait partit de l'association des commerçant de Chauvigny et c'est le restaurants réalisant le plus gros chiffre d'affaires de la ville (550 000€).

La force de vente est organisée par client. L'entreprise distribue ses produits également par client et à la commande.

L'entreprise ne dispose que d'un point de vente, l'entreprise elle même. Cependant elle dispose de deux pôles de vente, le « sur place » où les produits vendu sont consommés au sein de l'entreprise par les clients, ainsi qu'une partie « à emporter » où les clients commandent les produits qu'il viennent chercher puis qu'il consomment ailleur. L'entreprise propose parfois un service de livraison (mais lors de mon stage il était hors service).

Fournisseurs :

Les différents fournisseurs de l'entreprise sont :

- Promocash

- GDA

- Pro à Pro

- Boissonot

- Poitou Boisson

Les livraisons sont le lundi matin le mercredi matin et le vendredi matin où à la command

- logiciel de simulation

outils de planification

3) les plans d'action de la gpec

La GPEC débouche sur des actions concrètes :

- Redéploiement d'effectifs

- Action de formations destinées à apporter aux salariés les nouvelles compétences nécessaires à l'entreprise

- Gestion de carrière pour contribuer à l'évolution des salariés et permettre à l'entreprise de mettre en œuvre une stratégie.

...