L’Historique : Franchise Häagen Dazs Shops
Fiche : L’Historique : Franchise Häagen Dazs Shops. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar William Montout • 20 Avril 2021 • Fiche • 1 319 Mots (6 Pages) • 421 Vues
NDRC 1BTS BLANCRelation client et animation de réseaux
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L’Historique : Franchise Häagen Dazs Shops
C'est dans les années 1920 que ReubenMattus, jeune New-Yorkais d'adoption commence à vendre des crèmes glacées dans une voiture à cheval.
En 1961, il crée la marque Häagen-Dazs, un nom qui évoque ses origines européennes.
Rachetée en 1983 par le groupe Pillsbury Company Limited (DIAGEO), devenu en 2001, propriété du groupe américain General Mills (6e groupe agro-alimentaire dans le monde avec des marques comme Géant Vert ®, Old el Paso ® ou Wanchaï Ferry ®), Häagen-Dazs® fait son apparition en Europe en 1990.
La boutique Häagen-Dazs n’est pas seulement un espace de vente de glaces, c’est aussi un lieu de rendez-vous où chaque gourmet peut s’asseoir et savourer son péché mignon ou satisfaire une autre envie comme celle d’apprécier une pâtisserie, une boisson chaude ou froide, des shakes ou des cocktails. Le concept des boutiques évolue avec, dès 2008, un mobilier design et une ambiance plus feutrée, des couleurs plus chaudes. Véritable temple de la Crème glacée, la boutique des Champs Elysées et ses 1200 m² offre 4 espaces bien distincts, dont l'IceBäar, avec sa carte de cocktails à base des fameuses crèmes glacées, sa vue imprenable sur la plus belle avenue du monde, et son espace privatisable.
Le contexte :
Les boutiques vous proposent, outre sa crème glacée de qualité, élaborée à partir d'ingrédients naturels (sans additifs, colorants ou arômes artificiels), une gamme de pâtisseries développée par Pierre Hermé, et un café de torréfaction italienne : Illy.
Vous venez d’être recruté comme commercial afin d’accompagner le développement du réseau de l’enseigne avec MrFRONTINI , le responsable du développement commercial.
Vous devez réfléchir au renforcement du réseau de partenaires commerciaux sur l’ensemble de l’hexagone.
Pour réaliser votre mission, vous allez remplir la grille ci-dessous.
Vous inspirerez des situations traitées en classe : L’Artisan du Burger (chapitre 6)
Elle sera présentée à l’oral dans le cadre du BTS Blanc
Durée de la présentation : 10 minutes
Questionnement : 5 minutes
FICHE DESCRIPTIVE D’ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES
BTS NÉGOCIATION ET DIGITALISATION DE LA RELATION CLIENTSession 2021 | |||||||||
E6 – RELATION CLIENT ET ANIMATION DE RÉSEAUX | |||||||||
N° : | □Animation de réseau de distributeurs | □ Animation de réseau de partenaires | □ Animation de réseau de vente directe | ||||||
TITRE : | Activité(s) réelle(s) vécue(s) : OUI□ NON □ | ||||||||
Nom : Montout | Prénom : William | N° Candidat : | |||||||
CADRE DE L’ACTIVITÉ RÉSEAU | |||||||||
Nom de l’organisation | Häagen-Dazs | ||||||||
²Adresse/Code postal/Ville | 84 avenue des Champs-Elysées 75008, Paris | ||||||||
Type de Structure | Entreprise privée appartenant au groupe General Mills | ||||||||
Offre commerciale | Häagen-dazs fabrique et distribue propose plusieurs type et gammes de produit consacrée à la crèmes glacées accompagnée d’une expérience clients unique sur son marché | ||||||||
Type(s)de client(s) | Principalement aux jeunes adultes entre 20-35 ans au fort pouvoir d’achat mais elle cible aussi les hédonistes et les aventuriers qui aiment tentés de nouvelles expérience culinaire quand l’envie leur prend. | ||||||||
ANALYSE DE L’ACTIVITÉ RÉALISÉE AU SEIN DU RÉSEAU | |||||||||
Périodes | 1961 – 2020 | ||||||||
Contexte | HÄAGEN-DAZS est le leader mondial sur le marché de la crème glacée de luxe l’entreprise est d’origines américaines Elle fut créée en 1961 par un petit artisan glacier nommée Reuben Mattus , dans le quartier du bronx à New York L’enseigne fut rachetée en 2001 par le groupe General Mills HÄAGEN-DAZS mise sur le segment des « super premium » des glaces de haute qualité , elle fait aujourd’hui partie de ces marques célèbres , qui ont su imposer leurs crèmes glacées 100% Naturelles dans plus de 70 pays En effet , C’est devenu l’enseigne d’une chaîne de magasins d’environ 900 points de ventes essentiellement franchisé où sont commercialisées les glaces de sa propre marque dans le monde entier.
Nous venons d’être recruté comme commercial afin d’accompagner le développement du réseau de l’enseigne Nous devons réfléchir au renforcement du réseau de partenaires commerciaux sur l’ensemble de l’hexagone | ||||||||
Diagnostic |
Diagnostic INTERNE Diagnostic EXTERNE
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Animation(s) | Nous sommes commerciale en sein de l’enseigne , notre rôle consiste à :
Tout d’abord , Nous allons opter pour une stratégie de différentiation en élargissant notre offre en boutique auprès des clients existants En effet , Nous souhaitons élargir notre offre en proposant dans nos boutiques des patisseries accompagné de café à nos potenciel clients Pour correspondre à nos valeurs nous choissions deux enseigne leader dans leurs domaines , la patisseries et du café torrifié En s’associant avec ses enseigne segmenter dans le « luxe » , nous pourrons mettre en places une animations afin de promouvoir cette nouveauté dans nos boutique Nous allons proposer une dégustations privatisé animé par pierre hermé lui-même pour l’inauguration de cette collaborations , avec la réalisation d’un court métrage permettant aux absent de visionné le déroulement de l’animation sur les réseaux sociaux Mais également proposé un jeu concours sur les réseaux sociaux pour tenter de gagner un atelier de cuisines avec de grand chef étoilée | ||||||||
Méthodologie(s) d’animations (Démarche) | Plusieurs démarches doivent être réalisées pour mettre en places ses animations : AVANT :
PENDANT :
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Résultats | Pour évaluer nos résultats par rapport au plan stratégique ,
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Préconisations | Le fait de vouloir proposé une large panel de produits à nos clients , nous allons diminuez notre pouvoir de négociation des prix , et ne pas séduire un grand nombre de personnes qui recherche essentiellement des glaces De plus , une erreur dans le choix de notre associé avec lequel nous collaboront peut nous couter cher en terme d’image à long terme donc il faut bien le choisir et qu’il représente nos valeurs | ||||||||
Liste de ressources et supports |
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