BTS MUC Devoir 2 E4

Devoir 2 E4 -Produits de l’Orient

Partie 1

A - Contact avec les fournisseurs - Lettre d’appel d’offre aux fournisseurs

Produits de L’Orient

Adresse XXXXX

Code postal, Ville

Société XX (Raison sociale fournisseur)

Adresse

Ville

Objet : Appel d'offre Luminaire type « Orient »

Madame, Monsieur

Notre entreprise « Produit de l’Orient »située en centre-ville commercialise en libre-service des produits exotiques de toute nature allant de l’alimentation aux produits de décoration artisanaux. Pour notre clientèle jeune, active et citadine nous aimerions offrir une gamme de luminaires modernes avec une touche exotique (bois, bambous, rotins….) qui correspond à leur style de vie.

Notre volume de vente sera d’environ XXX unités, dans des prix de vente TTC compris entre XXX et XXXX. Vous trouverez en annexe le cahier des charges plus précis des produits recherchés.

Nous vous remercions à l’avance de nous faire part de vos propositions de luminaires en précisant bien les délais de livraison, les conditions tarifaires incluant les remises en fonction du volume et les conditions de paiement. Cet appel d’offre se clôturera le (date).

En outre, notre activité respectant la charte des produits équitables et responsables veuillez nous adresser les documents attestant que vous vous conformez à celle-ci.

En vous remerciant très sincèrement à l’avance pour votre réponse, nous vous prions d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de nos salutations distinguées.

Produits de L’Orient

Signature / Cachet

B – Proposition et choix des fournisseurs

De manière à choisir le fournisseur, nous allons appliquer la méthode du modèle compensatoire qui consiste appliquer une note pour chaque critère, chaque critère ayant un coefficient d’importance. Le fournisseur retenu est celui qui obtient le meilleur score global pondéré, en fonction des notes attribuées pour chacun des critères.

Fournisseur A Fournisseur B Fournisseur C

Critères coefficient importance Note Résultat Note Résultat Note Résultat

Prix 4 7 28 5 20 5 20

Qualité 2 5 10 5 10 10 20

Délai de livraison 3 3 9 6 18 6 18

Délai de paiement 1 5 5 3 3 6 6

Totaux 20 52 19 51 27 64

1) Nous choisirons donc le fournisseur C qui obtient le meilleur résultat pondéré de 64

2) Cette méthode permet de faire un choix presque mathématique en fonction de la pondération donnée aux critères, elle repose sur le système de notation et surtout sur le poids donné à chacun de ces critères. Il est important d’être rigoureux sur ces critères et que le poids donné corresponde bien aux besoins et attentes d’achat.

Partie 2 - Le contrôle des stocks

Référence Achat d'unités CA PV unit HT unités sorties @ 13€ Stock final (théorique) Inventaire Physique démarque connue démarque inconnue

Samsa 1 000 11 830 13 910 80 52 10 28

1) Le stock théorique : Achats (1000) – Ventes (910) – Démarques connues (10) = 80

2) La démarque inconnue est la différence entre l’inventaire physique et théorique soit : 28

Référence Achat d'unités Px Achat unitaire Cout d'achat Px vente unitaire CA Total Marge Perte sur démarque totale % Perte sur marge

Samsa 1 000 10 10 000 13 13 000 3 000 380 13%

3) La démarque totale est de 38 (28 +10). Le prix d’achat unitaire est de 10 de la référence est 10. Donc le rayon pâtisserie perd 380€ de marge sur une marge totale de 3000€ soit 13% de celle-ci

4) On ne peut vendre au total que 948 unités (achat 1000 – 52 inventaire physique), il faut donc faire 13’000€ HT de CA pour maintenir une marge de 3’000€ mais avec seulement 948 unités. Donc il aurait fallu vendre chaque unité 13.72€ HT, le CA aurait été de 13'006.56€ HT.

Partie 3 - Tenue des Stock

Il faudra commander 2000 unités le 1er avril, 1er aout et 1er décembre pour maintenir un stock de sécurité de 250 unités et ne pas avoir un stock au-delà de 2'000 unités lorsque les commandes sont livrées. Il y a 500 ventes par mois, soit 16.67 par jours avec un délai de livraison à 15 jours le stock de sécurité est bien de 250. Il sera atteint le 15 avril, 15 aout et 15 décembre.

Plat tajine

Mois Stock au 1er du mois Entrées 15 du mois Sorties Stock au 30 du mois

Janvier 2 000 500 1 500

Février 1 500 500 1 000

Mars 1 000 500 500

Avril 500 2 000 500 2 000

Mai 2

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