La chaine de valeur de Porter

Chaine de valeur de Porter

Fonctions principales :

• Production
• Logistique interne
• Logistique externe
• Commercialisation et vente
• Services

Fonctions secondaires :

• Développement technologique
• GRH
• Infrastructure
• Approvisionnement

EXEMPLE

Fonctions principales :

• Production

• 800 millions de viennoiseries par an
• Mélange d’eau de farine et de levure la détrempe

• Logistique interne

• Une trentaine de semi remorque ravitaillent quotidiennement l’usine
• Chambre froide, 3000 palettes

• Logistique externe
• Commercialisation et vente

• Fabrication pour des chaines d’hôtellerie et de restauration rapide, pour des marques de grandes et moyennes surfaces.

• Services

Fonctions secondaires :

• Développement technologique
• GRH                                                                                                                                                                  

• Infrastructure Direction europeene, service marketing et commerciaux

• Approvisionnement                                                                                                                                                          

• Se fourni dans l’hexagone, production agricole locale. Entreprise fabrique la farine naturelle

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