Tajine Au Poulet

TAJINE AU POULET

- Des filets de poulets,

- Du persil finement coupé,

- Oignons ( la moitié d’un finement coupé),

- Fromage râpé ( la moitié d’un paquet simple),

- 8 à 10 œufs (pour un grand tajine) ou 6 à 8 œufs (pour un petit tajine),

- Mixer une petite quantité de pain ou écraser 4 ou 5 biscottes finement,

- 2 pommes de terres moyennes,

- Ricotta,

- 1 sachet de colorant alimentaire,

- 1 à 2 portions de vache qui rit ( facultatif).

Faire cuir les filets de poulets avec un peu d’huile, de l’eau du colorant alimentaire avec l’oignon finement coupé et du persil, salez et poivrez pendant environ 10 à 15 minutes…

Pendant ce temps, préparez dans un grand saladier le pain finement mixer ou les biscottes écrasées finement,

Ajouter le persil finement coupé.

Couper les pommes de terres en petits dés et les faire frire, une fois cuites les égoutter un peu et les ajouter au saladier,

Casser les œufs dans le saladier, y inclure le fromage râpé (la moitié d’un paquet),

Une fois les filets de poulets cuits, les émettier dans le saladier,

Rajouter la ricotta (la moitié de la barquette pour un petit tajine sinon tout pour un grand tajine) et les portions de vache qui rit bien écrasées.

Ensuite bien mélanger toute la préparation qui est dans le saladier.

Préparer le plat (rectangulaire de préférence)

Huilez un peu le plat avant d’y introduire le mélange du saladier.

Mettre au four pour environ 10 à 15 minutes…

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