TPE Boissons Light

Partie scientifique du TPE

Les avantages des boissons light sont nombreux.

Ces boissons qu'on considère light sont des boissons à la mode dans notre époque.

Elles aident toutes les personnes qui veulent en devenir minces puisque les boissons normales ont beaucoup de sucre et peuvent être à l'origine d'obésité, diabète, même cette grande quantité de sucre peut mettre en danger la santé dentale. De nombreux études ont montré que, sur 100 individus, il y a eu une amélioration au niveau du poids sur au moins un 60% d´ individus qui buvaient des boissons sucrées et en changèrent vers des nouveaux types de boissons en particulier light. Ces améliorations sont à priori produites par l'aspartame contenu dans le soda light. L'aspartame (C14H18N2O5), découvert en 1965, (ce n'est pas par hasard que moins de 20 ans plus tard la première boisson light, le Coca Cola, c'est produite.) c'est un dipetite avec un pouvoir sucrant de 180 ou 200 fois de plus que la saccharose mais

D'autres études disent que boire un soda light au lieu de manger un apéritif comme du chocolat ou un sandwich peut être mieux pour la santé et pour respecter une diète saine. Du coup boire une boisson light du type Diet Coke ou Zero Coke avec aucune calorie et 0 taux de sucre peut supprimer la faim chez un travailleur qui est en pause ou simplement une femme ou un homme voulant boire quelque chose qui enlève la faim et ne grossit donc pas.

Un autre avantage des boissons alternatives aux boissons sucrées peut être la grande variété de ces boissons adaptées aux besoins de chaque consommateur, c'est à dire que chaque consommateur peut choisir un type de boisson dont il a besoin par exemple s'il a besoin d'une boisson sans sucre pour un diabétique ou une boisson sans calories pour un consommateur avec envie de maigrir et maintenir un bon poids. Les consommateurs de boissons sucrantes qui ont des maladies liées au sucre comme les diabétiques ou les personnes avec un problème de poids sont donc très bénéficies par la création de ces alternatives pour pouvoir jouir du pouvoir rafraîchissant d'un soda sans aucun problème et aucun risque.

Au laboratoire on est arrivé à synthétiser une boisson sucrée et une autre light:

Ingrédients boisson sucrée Ingrédients boisson light

-concentré de sucre (colorant E 150d:caramel) -concentré de sucre (colorant E 150d:caramel)

-Acide phosphorique et acide citrique (saveur acide) -Acide phosphorique (saveur acide)

-Beaucoup de sucre -Aspartame et acésulfame-K (pouvoir sucrant)

-Caféine et extraits végétaux -caféine et extraits végétaux

-Gaz (CO2) -Gaz (CO2)

On constata grâce à cette expérience qu´on pouvait bien créer une boisson sucré en une autre light. Néanmoins la seule différence entre les ingrédients nécessaires était le sucre et l´aspartame. Donc on suppose qu´ à une échelle non industrielle la substitution du sucre par l´aspartame est à l´origine de la disparition des calories. Cette théorie est bien confirme par beaucoup de scientifiques (notamment ceux de coca cola qui est la principale marque de boissons rafraîchissantes dans tout le monde) qui affirment, comme nous, que l´aspartame est l´élément chimique permettant aux personnes de maigrir en substituant le grand nombre de sucre présent dans d´autres boissons sucrés. Au niveau de la santé, l´aspartame divise l´opinion des scientifiques en deux groupes: ce qui supportent que l´aspartame est bon pour la santé en ne produit aucun effet secondaire et ce qui disent que l´aspartame est mauvais pour la santé provocant des maladies cardiovasculaires et cérébrales.

Ceci nous emmène à notre deuxième partie: est ce que les boissons light sont bonnes pour la santé et pour maigrir?

De nombreuses études se succèdent pour parler sur le thème polémique de l´aspartame. Beaucoup d´entre eux démontrent que l´aspartame est très mauvais pour la santé et qu´il en plus n´aide pas pour maigrir même s´il permet aux sodas light de garder sa saveur et de n´avoir aucune calorie. Il y a même des pays qui ont interdit l’utilisation de l’aspartame et la vente de produits light ayant ce produit.

D´abord il faut dire que les boissons light ne font pas vraiment maigrir mais qu´elles font augmenter le poids des personnes qui boivent régulièrement en pensant qu´elles

réellement Font maigrir. La raison qui fait que les boissons lights ne fassent pas

On voit donc que d´un point de vue scientifique on ne peut pas dire que les boissons lights soient une bonne alternative aux boissons sucrés puisque la présence de l´aspartame produit de nombreux maladies et ne fait pas maigrir ces consommateurs comme les entreprises disent qu´elle le fait. Néanmoins on doit dire que les effets négatifs de ces boissons ne sont présents que dans les consommateurs quotidiens vers dépendants et que les boissons lights sont mauvaises que lorsqu´il y a une consommation régulière et une grande

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