Participer à L'approvisionnement

Section 1 – APPROVISIONNER ET REASSORTIR

CHAPITRE 1 – PARTICIPER A L’APPROVISIONNEMENT

Objectifs : -Identifier le ou les fournisseurs,

-Exploiter les informations émanant du ou des fournisseurs

-Appliquer les procédures d’approvisionnement

-Mettre à jour les fichiers « fournisseurs » et « produits »

1- IMPORTANCE DE L’APPROVISIONNEMENT

L’approvisionnement est un élément important de la politique commerciale des entreprises de distribution car il entraîne des coûts qu’il faut gérer au mieux, grâce à une logistique efficace.

Approvisionner, c’est :

Mettre à la disposition de l’unité commerciale les produits :

correspondant à la demande de la clientèle actuelle et potentielle

livrés au « bon moment » (compte tenu de la saisonnalité des ventes)

livrés en quantités suffisantes pour éviter les ruptures de stock, mais également le sur stockage.

les plus compétitifs en termes de prix.

Réduire au maximum le délai d’approvisionnement (temps compris entre la passation de commande te la réception des marchandises) pour limiter les stocks, en évitant les ruptures qui peuvent compromettre la fidélisation.

2- TACHES LIEES À L’APPROVISIONNEMENT

L’achat

-rechercher, identifier les fournisseurs potentiels,

-déterminer les critères de comparaison,

-choisir le ou les fournisseurs,

-mettre à jour les fichiers « fournisseurs » et « produits »,

-établir les besoins et le plan d’achat,

-détecter et dénombrer les produits manquants,

-déclencher la procédure de réassortiment et passer commande,

-réceptionner et stocker les produits commandés

La gestion de stocks

-déterminer la date de passation des commandes

-déterminer les ruptures de stock et les « sur stockage »

-valoriser les stocks

-effectuer le suivi à l’aide d’indicateurs (stock moyen, coefficient de rotation de stock, durée de stockage)

-faire des propositions pour améliorer la gestion des stocks.

3- LES MODES D’APPROVISIONNEMENT

3.1- Les différents types d’approvisionnement

Le chemin parcouru par un produit du producteur au consommateur final est plus ou moins long en fonction du nombre d’intermédiaires qui existent entre les deux.

Les deux principaux modes d’approvisionnement sont :

-Achat direct  Achats sans intermédiaires. L’unité commerciale

traite directement avec les fournisseurs

-Achat indirect  L’unité commerciale traite avec un (des) intermé-

diaire(s) : centrale d’achat, plate forme d’éclate-

ment, entrepôt, grossiste …

3.2- Les différents partenaires

INTERMEDIAIRES DEFINITION ROLE

CENTRALE D’ACHAT Organisme chargé de centraliser les commandes de ses adhérents, et à acheter en grande quantité, directement aux producteurs ou aux importateurs. -Prospecter les marchés

-Sélectionner les fournisseurs

-Référencer les produits

-Négocier les prix et participation commerciales (pub-licité, animation…)

-Réaliser des contrôles de qualité, et éventuellement s’occuper de la logistique ainsi que d’autres services (financement, aide à la gestion)

PLATE FORME D’ECLATEMENT Locaux d’entrepôt destinés à l’éclatement des marchandises lors du déchargement de chaque camion et au regroupement de celles-ci en lots destinés à un même point de vente. -Constitue une zone de transit des marchandises

ENTREPOT Surface de stockage -Recevoir les marchandises des fournisseurs par camions complets

-Livrer les magasins selon leurs besoins

GROSSISTE Intermédiaire qui achète en grande quantité des produits aux fabricants pour les revendre en plus petite quantité aux détaillants. -Rechercher

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