Les cinq fondamentaux courtepaille
Analyse sectorielle : Les cinq fondamentaux courtepaille. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar dissertation • 3 Avril 2013 • Analyse sectorielle • 311 Mots (2 Pages) • 679 Vues
Les cinq fondamentaux courtepaille
• Variété
Un large choix de grillades et des recettes spécifiques accompagnées de légumes à volonté.
• Authenticité
Une grande cheminée dans laquelle chaque grillade est préparée selon le désir de notre client.
• Convivialité
Un accueil chaleureux et attentionné, un service rapide et efficace.
• Compétitivité
Des prix modérés et des formules attractives.
• Mobilité
Un guide disponible dans les restaurants, un site Mobile, des applications pour Smartphones téléchargeables sur Google Play et l’Apple Store.
La grillade a fait le succès de Courtepaille : sans matière grasse ajoutée, ce mode de cuisson authentique libère des saveurs uniques de la pièce de viande de bœuf à la papillote de poisson en passant par la souris d'agneau ou les saucisses paysannes de porc.
Afin de satisfaire tous les appétits et de faire profiter tous les budgets de ce savoir-faire, Courtepaille, le restaurant de viande grillée, vous propose un large éventail de formules et de produits, et ce depuis 1961 !
Le Service Achats de Courtepaille, conjointement avec le Service Qualité et le Comité Produits, teste et sélectionne rigoureusement les produits en fonction de leur traçabilité, leur sécurité, leur goût et leur rapport qualité/prix.
Les contrôles qualité sont systématiques, tant pour les produits des fournisseurs que dans les restaurants de viandes. Les bouchers référencés, comme tous les fournisseurs, ont pris l'engagement de suivre le cahier des charges de Courtepaille, de respecter et d'appliquer les réglementations en vigueur, notamment en termes d'hygiène, de traçabilité, de conditionnement, d'étiquetage et de transport.
Les modes de cuisson et de préparation de tous les plats font l'objet de normes rigoureuses qui sont respectées et appliquées à la lettre dans tous les restaurants de viandes grillées de la chaîne.
: le sourire et la bonne humeur. Repas de travail ou dîner détente, composez vos repas au grès de vos envies, le service suit toujours votre rythme si vous l’indiquez en début de repas à notre personnel.
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