Epreuve E5: Mettre en place un système de veille informationnelle - cas la Brioche dorée

DOSSIER 2 : LA BRIOCHE DOREE

Partie 2-1 : Mettre en place un système de veille informationnelle

2.1.1)

La veille informationnelle permet à une organisation de surveiller de façon permanente son environnement interne et externe.

Ainsi l’organisation se tient au courant des évolutions technologiques, scientifiques... elle peut évaluer les facteurs de risques et d’opportunités qui s’offrent à elle. La veille c’est de l’information en vu d’une anticipation qui rendra l’organisation prospère à court et long terme.

2.1.2)

Une veille peut être mise en place sur les domaines suivants :

- technologique, la veille technologique est très répandue et incontournable.

- commercial, les sources utilisées pour la veille commerciale sont mixtes (souvent informelles).

- concurrentiel, le veille concurrentielle est une continuité de la veille commerciale, une observation de pratiques des concurrents.

- environnemental, la veille environnementale est la plus générale, elle décèle les moindres mouvements de l’environnement.

2.1.3)

Les sources que nous pouvons retenir sont des sources principalement externes (organismes professionnels, à vocation commerciale, presse) mais aussi internes (système d’information commercial), elles doivent être formelles (mais certaines informelles : concurrents). Nous devons retenir des sources mixtes.

2.1.4)

Pour organiser cette veille j’utiliserais les outils suivants :

- des outils de recherche : annuaire, moteurs de recherche, métamoteurs

- des outils de collecte : les favoris, les listes de diffusions, les flux rss

Partie 2-2 : Accompagner le lancement d’un nouveau produit

2.2.1)

Je proposerais de lancer le produit à l’approche de l’hiver, en automne. L’idéal selon moi serait le mois d’octobre et de novembre. En effet les gens travaillent et ne sont pas en vacances, la connotation d’Amérique latine du produit renvoi aux souvenirs des vacances d’été. A l’approche de l’hiver les gens aiment manger des choses consistantes.

2.2.2)

Les objectifs de communication sont les suivants :

Objectif principal : cognitif : faire connaître la brioche d’une nouvelle saveur (d’Amérique latine) tout en conservant, auprès des consommateurs, l’image qui fait sa notoriété (tradition française)

Objectifs secondaires : affectif : faire aimer cette brioche, et de nouvelles saveurs, aux clients qui sont pourtant habitués à des saveurs traditionnelles.

conatif : Inciter les consommateur à choisir ce produit.

2.2.3)

Les cibles de ce lancement sont les suivantes :

Cible principale : hommes et femmes, actif entre 25 et 45 ans,

cœur de cible : femmes entre 25 et 45 ans, PCS+

Cible secondaire : hommes et femmes de plus de 20 ans.

2.2.4)

Pour accompagner le lancement, je proposerais

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