Devoir Anglais Cned Bts AG 2ème Année: la restauration

Devoir 1

Partie 1

L’article de presse, intitulé The M in Stamina et publié dans le TIME le 22 février 2010, évoque le parcours de Michelle Garnaut, une Australienne de Melbourne qui s'est imposée dans le monde difficile de la restauration grâce à l'implantation de cafés-restaurants indépendants et de style occidental dans les principales grandes villes de Chine. Outre des informations sur ses origines et ses débuts dans le métier motivés par l’envie de bien gagner sa vie financièrement plus que par une réelle vocation dans ce domaine, cet article met en avant plusieurs aspects de son parcours qui permettent de mieux comprendre son succès professionnel. Sa personnalité semble être la clé de cette réussite. Aînée d'une famille de 9 enfants, cette Australienne au caractère affirmé est rigoureuse ce qu’on remarque dans la façon dont elle gère et contrôle chacun de ses restaurants. Mais elle est aussi une négociatrice efficace, convaincante avec les investisseurs quand il le faut. Elle se dit même créative et tenace. Ces traits de caractère lui donnent un instinct infaillible pour choisir des endroits clés pour implanter ses restaurants et surtout une aptitude à donner une âme unique à chacun d'eux à travers des décors originaux où sont servis des spécialités aux saveurs spéciales: un subtil mélange d'Australie et de Méditerranée dans l'assiette. Il se dégage de cet article le portrait d'une vraie "businesswoman" à la tête de nombreux restaurants tous installés dans les endroits les plus en vue des plus grandes villes de Chine. Appelés M majuscule d’après l'initiale de son prénom, ces restaurants sont le must de tout touriste de passage à Pékin, Shanghai ou encore Hong Kong. Véritable pionnière d'un style de restauration inédit dans les années 1990's, elle est devenue à 51 ans une véritable célébrité dans l'industrie de la restauration et malgré son parcours remarquable, elle est encore prête à s'investir dans de nouveaux projets.

Pour conclure, je trouve que cet article prouve qu’il est possible pour tout le monde de réussir dans le monde des affaires si l’on a les qualités et la motivation pour le faire. Cet écrit donne envie d’avoir de l’ambition et de travailler à réussir sa vie. (357 mots)

Partie 2

Customer Service Report

To: Mr Finning

From: Mr/Ms Parker

Date: November 13th, 2013

Subject: We have just received a letter of complaint from Gardenia Inc. to whom we shipped 15 photocopiers 10 days ago. It appears that one out of the 15 cases they received contained mistakes (a telephone/fax machine instead of a photocopier). After checking, I found that the reference numbers for 2 different orders collected on the same day by our forwarding agent in Nottingham were mixed up. I have already reviewed the coding system and corrected the mistake and I suggest that we organize immediate dispatch of a replacement for the content of case number 12. I have already given instructions to our forwarding agent in Nottingham to collect the misrouted telephone/fax machine as soon as possible.

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