Analyse Diagnostic Externe Haagen Dazs (marché et environnement de l’entreprise)

1. Analyse diagnostic externe de l’entreprise Häagen Dazs (marché et environnement de l’entreprise)

L’ANALYSE EXTERNE : elle abordera les points suivants

-le marché du produit concerné :

o Importance : 1Milliard7 en 2007, 2Milliard2 2011

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o Evolution dans le temps : Graphique d’Elodie ( +30% en 4 ans)

o Répartition produits :

-Pots de glace

-Minicups

-Bâtonnets/cream crisp

-Cornets

-Boutique (glace personnalisée)

-les consommateurs

o Taille : Le nombre de ménages acheteurs est très élevé (près de 90%)

o NCA : Personnes aux régimes, souffrant de maux de dents, n’ayant pas les moyens, n’aiment pas la glace, allergies, n’aiment pas les parfums spécifiques

NCR : Problème de goût, moyens,

o Segmentation de la clientèle : enfants, famille, célibataire.

o Comportements d’achats et de consommation, attentes, freins, motivations… :

On achète de la glace pour faire plaisir, à des périodes estivales (Période de fêtes, été).

Attentes : 64% des clients sont sensibles à l’innovation du goût dans le marché de la glace.

Freins : Nouveaux parfums parfois spéciaux, la campagne manger bouger, qualité pour les MDD

Motivations : Faire plaisir aux proches (enfants), pour son plaisir personnel, pour l’originalité du dessert

-les agents d’influence

 Pour : Médecin pour certaines maladies, entourage,

 Contre : Nutritionniste,

-la concurrence

o Nestlé, Unilever , marque de distributeur, Häagen Dazs

o Leurs poids (PDM et évolution) : voir image ci-dessus

o Leur politique marketing :

Prix : petits prix pour booster les ventes

Produit : innovation nouveaux gouts

distribution :

communication : publicité ( TV , affichage publicitaire)

Pour Unilever et bien d’autres : l’innovation constante des parfums

o Le poids des

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