Présentation de l’entreprise COOK

Présentation de l’entreprise COOK

L’entreprise COOK est une entreprise individuelle. Elle est spécialisée dans la fabrication d’ustensiles de cuisine, notamment des poêles en céramique et en fonte. Elle travaille sur la base de contrats annuels avec de grandes surfaces.

L’entreprise est actuellement rentable, mais sa situation reste fragile, car la perte d’un client important pourrait mettre en péril son équilibre financier. Pour optimiser sa gestion, elle est passée à un mode de production à la commande afin de réduire les coûts de stockage.

Mission 1 – Charges incorporées en comptabilité de gestion

Ce qui a été fait :

• Analyse des charges enregistrées en janvier 2018
• Application de retraitements pour obtenir les charges incorporées : amortissements, répartition de la prime, exclusion de charges non incorporables (ex : pot de départ, charges exceptionnelles)
• Création d’un tableau automatisé sous Excel

Intérêt : La comptabilité de gestion permet d’adapter les coûts aux besoins de pilotage de l’entreprise. En retraitant les charges comptables, on obtient une vision plus réaliste du coût des produits pour prendre des décisions de gestion pertinentes.

Mission 2 – Compte de résultat différentiel

Ce qui a été fait :

• Détermination des charges fixes et variables
• Calcul du coût variable unitaire par poêle
• Élaboration du compte de résultat différentiel par modèle (FONT24, FONT36, CERA20, CERA28)
• Simulation de plusieurs scénarios de répartition des charges fixes

Intérêt : Permet d’évaluer la rentabilité de chaque produit. Ce type d’analyse est essentiel pour ajuster la stratégie commerciale et la production, et pour identifier les produits les plus rentables.

Mission 3 – Commande exceptionnelle de DGF

Ce qui a été fait :

• Analyse d’une commande spéciale (500 CERA20 et 200 CERA28 avec une baisse de 25 % du prix)
• Calcul du coût de revient unitaire
• Estimation de la rentabilité de la commande
• Rédaction d’un argumentaire pour la direction

Intérêt : Cette mission montre l’intérêt d’analyser l’opportunité d’une commande exceptionnelle en tenant compte de sa rentabilité à court terme, ce qui aide à optimiser l’utilisation des capacités de production.

Mission 4 – Maîtrise du tableur (TCD)

Ce qui a été fait :

• Création d’un mode opératoire pour réaliser un tableau croisé dynamique
• Utilisation des données de l’annexe 7 pour obtenir le chiffre d’affaires par ustensile et par commercial
• Explication claire des étapes (insertion, filtres, champs, mise en forme)

Intérêt : Les TCD permettent d’analyser rapidement de grandes quantités de données et de produire des tableaux de bord utiles à la direction commerciale.

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