Travail écrit sur Louis Pasteur

Lambert Jade, 3A                                                                  Année scolaire 2023-2024

Une personne que j’admire car elle a choisi un idéal de qualité :

Louis Pasteur

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Professeur : M. Lefevre.

Table des matières

Introduction        2

Enfance et études de Louis Pasteur        3

Carrière        3

Mariage et descendance        4

Recherches, découvertes et prix de Louis Pasteur.        4

1847-1877 : de la dissymétrie à la fermentation        4

1877-1887 : les maladies humaines        7

Le vaccin contre la rage        7

Conclusion        10

Bibliographie        11

Illustrations        12

Page de résumé        14

Introduction

 Louis Pasteur a vécu durant le XIX siècle. Né en 1822 en France, il est le troisième enfant d’une famille de tanneurs. Il montre très tôt de l’intérêt pour les leçons et ses capacités intellectuelles sont très appréciées par ses professeurs. Il suit les cours d’enseignement mutuel puis entre au collège de la ville d’Arbois. Là, il se fait connaître pour ses talents de peintre. Ensuite il obtient un baccalauréat ès lettres et un baccalauréat ès sciences mathématiques. Puis il entreprend des études à l’École normale supérieure de Paris. Une fois ses études terminées, il se consacre à la chimie et à la physique. Ses recherches et ses grandes découvertes font de lui un physicien et un chimiste célèbre dans le monde entier. Il découvre notamment le vaccin contre la rage, ce qui permettra de sauver de nombreuses vies humaines. Pionnier en microbiologie, il se penche également sur la fermentation, les maladies infectieuses et la conservation des aliments. Il reçoit de nombreux prix pour les services qu’il rend ainsi à la science et à l’humanité. Ses découvertes seront à l’origine de changements importants dans la science mais aussi dans la qualité de vie et mèneront notamment à la fondation de l’Institut Pasteur. Dans ce travail, je vous invite à découvrir la vie riche en découvertes d’un des plus grands scientifiques de l’histoire.

Enfance et études de Louis Pasteur

 Louis Pasteur naît le 27 décembre 1822 à Dole, dans le Jura, en France. Il est le troisième enfant de Jean-Joseph Pasteur et de Jeanne-Étiennette Roqui. Son père, qui a d’abord été sergent dans l’armée de Napoléon, a repris la profession familiale de tanneur. En 1827, la famille Pasteur quitte Dole pour déménager à Marnoz puis à Arbois, en 1830, car cette ville est plus propice au tannage. C’est là que Louis Pasteur suit les cours d’enseignement mutuel avant d’entrer au collège de la ville, où il manifeste un grand intérêt pour les leçons. À cette époque, il se fait surtout connaître pour ses talents d’artiste : il réalise plusieurs portraits des membres de sa famille et des habitants d’Arbois. Il voudra d’abord réaliser des études supérieures à Paris mais, ne voulant pas être trop loin de sa famille, il entrera finalement au collège royal de Besançon. En 1840, il est reçu bachelier ès lettres et est maître d’étude au collège de Besançon. Il continue de peindre et de graver puis, en 1842 il obtient un baccalauréat ès sciences mathématiques à Dijon. En 1843, il est admis à l’École normale supérieure, au quatrième rang. En 1845, il est licencié ès sciences.

Carrière

 En 1846, Pasteur est nommé professeur de physique au lycée de Tournon en Ardèche mais il reste à l’École normale supérieure en tant qu’agrégé préparateur. La même année, dans les laboratoires de Balard, il rencontre Auguste Laurent, un chimiste français à l’origine de plusieurs découvertes comme les imides et la dulcite ; il est un des pionniers de la théorie atomique. Pasteur commence l’étude des cristaux (cristallographie). La cristallographie devient le sujet de sa thèse, c’est ainsi qu’il pose les bases de la stéréochimie (l’étude des rapports entre les propriétés des corps et la configuration spatiale des atomes de leurs molécules). Suite à sa thèse, il obtient un doctorat ès sciences à la faculté des sciences de Paris en 1847. En 1848, il est nommé professeur de chimie au lycée de Dijon. Ensuite, il est nommé professeur suppléant de chimie à la faculté des sciences de Strasbourg. En 1854, il est nommé doyen de la faculté des sciences à Lille, où il commence à étudier le rôle des levures dans la fermentation. Trois ans plus tard, il est également nommé administrateur de l’École normale supérieure ainsi que directeur des études scientifiques de cette même école. En 1858, il installe son laboratoire dans les combles de l’École normale supérieure de Paris. Louis Pasteur est ensuite nommé professeur de géologie, de physique et de chimie appliquée en 1863, à l’École des Beaux-Arts. Enfin, en 1867, il crée un laboratoire de chimie physiologique à l’École normale supérieure, il est nommé professeur de chimie à la Sorbonne et démissionne de ses fonctions administratives à l’École normale supérieure.

Mariage et descendance

 C’est le 29 mai 1849 que Louis Pasteur épouse Marie Laurent (1826-1910). Elle est la fille du recteur de l’université de Strasbourg, Aristide Laurent. Ensemble, ils ont cinq enfants. L’ainée, Jeanne, nait en 1850 à Strasbourg, à l’Académie. Pasteur y est alors professeur de chimie. Malheureusement, la fillette meurt à l’âge de 9 ans chez ses grands-parents, elle était atteinte de la fièvre typhoïde. Jean-Baptiste Pasteur, second enfant de la famille, nait lui aussi à Strasbourg, en 1851. Il vivra jusqu’en 1908. Cécile Pasteur nait deux ans après son frère, en 1853. Mais à l’âge de douze ans et demi, elle meurt, emportée elle aussi par la fièvre typhoïde. Marie-Louise, la quatrième, nait en 1858. Elle se marie en 1879 avec René Vallery-Radot, avec qui elle aura deux enfants : Camille Vallery-Radot (1880-1927) et Louis Pasteur Vallery-Radot (1986-1970), qui sera membre de l’Académie française et de l’Académie de médecine. La dernière enfant de Pasteur est prénommée Camille. Elle nait en 1863 et décède en 1865 d’une tumeur au foie.

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