Le Maïs : une plante domestiquée et améliorée génétiquement
Compte rendu : Le Maïs : une plante domestiquée et améliorée génétiquement. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Guillaume Devin • 27 Novembre 2023 • Compte rendu • 1 171 Mots (5 Pages) • 62 Vues
Dervin Guillaume
SVT
Compte rendu TP
Le Maïs : une plante domestiquée et améliorée génétiquement
Le maïs (Zea mays) est une plante cultivée dans le monde entier pour ses propriété nourrissante, en effet on utilise des variétés un peu différentes selon les besoins de production par exemple pour la consommation humaine ou encore animal.
Dans un premier temps on va parler de la structure d’un plant puis faire une comparaison avec son ancêtre supposé pour enfin voir l’aspect de la génétique moderne et c’est contraint. Pour ce faire nous allons répondre à la problématique suivante :
Comment l’Homme a-t-il produit le maïs cultivé que nous connaissons actuellement ?
Le plant de maïs prend la forme d’une tige à laquelle s’ajoute des feuilles longues, la tige possède des racines d’encrage qui permette de surélever le plant et qui se prolonge sur l’appareil racinaire.
Le maïs possède un appareil male situé en haut du plant et un appareil femelle qui se situe au niveau d’un nœud, un plant peut en posséder plusieurs.
Cet épi est constitué d’une rafle qui soutient toutes les graines de maïs, elle-même entouré de plusieurs feuilles appeler bractées ou encore spathes. On remarque que la rafle et longue et possède beaucoup de grains ce qui est un avantage car cela permet d’améliorer le rendement de la plante.
Nous savons que grâce aux recherches mener par plusieurs botanistes l’ancêtre supposer du maïs telle que l’on connait doit être la Téosinte, qui est plante fourragère qui pousse notamment au Mexique et au Guatemala. Pour mieux identifier les ressemblances et les différences on peut les comparer dans un tableau.
Téosinte | Maïs | |
Forme de la plante | Aspect buissonnant Plusieurs tiges et une multitude de feuilles.[pic 1] | Plante herbacée droit présentant 1 tige centrale et quelques feuilles.[pic 2] |
Epis (femelle) | Petit environ 5cm Nombre de grains peu important par épis et peu dense (10grains=0,6g) Rachis peu développé avec peu de grains [pic 3] | Grande environ +15cm Nombre de grains important par épis et plus dense (10grains=2.7g) Rachis développé comportant un nombre important de grains [pic 4] |
Structure d’un grain | Structure similaire seulement le maïs possède des pigments en plus et l’albumen est plus gros.[pic 5] | |
Grain a maturité | Le grain et enveloppé dans une cupule qui tombe à maturité. Le grain tombe du rachis naturellement pour se disperser[pic 6] | La cupule est sous développe est se disperse de manier artificielle[pic 7] |
Nombre de chromosome | Nombre de chromosome identique 2n=20 chromosomes |
On remarque que la téosinte a des caractéristiques similaires au maïs mais on remarque que le maïs possède des organes femelles bien plus développer.
En effet le maïs est plus avantageux pour l’agriculture moderne qui demande une production avec un grand rendement pour une demande alimentaire qui s’accrois.
- Il possède des grains plus gros avec un albumen plus développé qui permet d’augmenter les réserves nutritives du maïs
- A maturité le maïs contrairement à la téosinte possède des glumes réduites ce qui facilite la récolte et raccourcis les manipulations avant la consommation.
- Le structure du maïs permet de facilité sa production de masse en augmentent son nombre au m².
- La faite que les grains ne se disperse pas à maturité est reste assembler au rachis facilite sa récolte en perdant aucuns grains.
- Et le nombre de grains par épis et plus élevé.
Toute cette caractéristique permet de facilité la production, augmenté son rendement pour un consommation qui évolue de plus en plus.
Nous allons maintenant voir la nature des réserves du grains de maïs et pour cela nous avons réalisé des expériences pour déterminer la nature des sucres présente dans les grains.
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