Les métabolismes des glucides, lipides et protéines

MÉTABOLISMES DES GLUCIDES, LIPIDES, PROTÉINES

1. MÉTABOLISME DES GLUCIDES

Lorsque l'apport de glucose excède les besoins de la cellule pour la synthèse d'ATP, l'organisme peut stocker de petites quantités de glucoses pour constituer une réserve qui sera utilisée lorsque le glucose n'est plus absorbé par l'intestin pour gagner le compartiment sanguin. Le glucose est alors stocké sous la forme d'un polysaccharide appelé le GLYCOGÈNE.

Il est mis en réserve au niveau du foie et au niveau du muscle strié squelettique.

La première étape de la synthèse de glycogène consiste en la transformation du Glucose en GLUCOSE 6-PHOSPHATE. Cette transformation est la même que la première phase de la glycolyse.

Ce G6-P à 2 devenirs différents :

* Rentre dans la synthèse du Glycogène

Rentre dans la synthèse du Glycogène

→ Se fait au niveau de la Cellule Hépatique (foie) ou au niveau de la Cellule Musculaire

→ Cette conversion se réalise lorsque la cellule dispose d'une quantité importante de

Glucose

*Dégradé en pyruvate (glycolyse)

Dégradé en pyruvate (glycolyse)

→ Se fait lorsque la cellule dispose d'un quantité de glucose faible.

Dans ce cas là , l'enzyme qui dégrade le glycogène est activé : Glycogène → G6-P qui peut se transformer soit :

- au niveau de la cellule Hépatique, en glucose qui passera dans le compartiment sanguin

au niveau de la cellule Hépatique, en glucose qui passera dans le compartiment sanguin

et qui pourra servir à la production d'ATP au niveau des autres cellules.

au niveau des autres cellules de l'organisme notamment au niveau du muscle, mais

au niveau des autres cellules de l'organisme notamment au niveau du muscle, mais l'enzyme qui transforme le G6-P en Glucose n'existe pas. Donc ce G6-P ne peut pas se

transformer en glucose , il se transforme en Acide Pyruvique (ou pyruvate) et permet ainsi de produire de l’ATP

1.1 LE CATABOLISME DES GLUCIDES

1.1.2 CATABOLISME DU GLUCOSE = GLYCOLYSE

Glycolyse : Glucose → 2 Ac. Pyruvique

Acide Pyruvique devient soit :

- En acide Lactique (→ 2 ATP)

En Acétyle CoA → Premier chaînons du CdK → Phosphorylations Oxydatives (→ 38 ATP)

En acide Lactique (→ 2 ATP)

En Acétyle CoA → Premier chaînons du CdK → Phosphorylations Oxydatives (→ 38 ATP

En acide Lactique (→ 2 ATP)

En Acétyle CoA → Premier chaînons du CdK → Phosphorylations Oxydatives (→ 38 ATP)

1.1.3 CATABOLISME DU GLYCOGÈNE = GLYCOGÉNOLYSE

Glycogénolyse : Glycogène → Ac. Pyruviques

Acide Pyruvique devient soit :

En acide Lactique (→ 3 ATP)

En Acétyle CoA → Premier chaînons du CdK → Phosphorylations Oxydatives (→ 39 ATP)

En acide Lactique (→ 3 ATP)

En Acétyle CoA → Premier chaînons du CdK → Phosphorylations Oxydatives (→ 39 ATP)

En acide Lactique (→ 3 ATP)

En Acétyle CoA → Premier chaînons du CdK → Phosphorylations Oxydatives (→ 39 ATP

En acide Lactique (→ 3 ATP)

En Acétyle CoA → Premier chaînons du CdK → Phosphorylations Oxydatives (→ 39 ATP)

En acide Lactique (→ 3 ATP)

En Acétyle CoA → Premier chaînons du CdK → Phosphorylations Oxydatives (→ 39 ATP

En acide Lactique (→ 3 ATP)

En Acétyle CoA → Premier chaînons du CdK → Phosphorylations Oxydatives (→ 39 ATP

1 ATP de plus car le Glycogène ne consomme pas d'ATP à l'inverse du glucose

1.2 MISE EN RÉSERVE DU GLUCOSE : GLYCOGENÈSE

Le glucose qui n'est pas immédiatement nécessaire à la production d'ATP est mis en réserve sous

forme de glycogène = GLYCOGENÈSE

1.3 SYNTHÈSE DU GLUCOSE

GLYCOGÉNOLYSE

Dans le foie, le glycogène peut être dégradé en glucose. Ce glucose rejoint ensuite la circulation sanguine pour être utilisé par d'autres cellules. Dans le muscle, le Glycogène ne peut pas être dégradé en glucose, car il n'existe pas de phosphatase. Le G6-P et donc transformé en Ac. Pyr. Et permet la production d'ATP.

NEOGLUCOGENESE

Ce processus se déroule dans le foie et dans le rein. Il permet la synthèse de glucose à partir d'autres substrats que les substrats glucidiques. On dit que ce sont des substrats glucoformateurs. Dans ce processus , on peut voir que le glucose peut être donné par des triglycerides appartenant à la famille des lipides

A partir d'acide aminé, appartenant à la famille des protéines , on peut donner du glucose

= NEOGLUCOGENESE

Les tri-glycérides constituent la famille des lipides les plus abondantes .

Constituées de 3 Ac. Gras et 1 Glycérol.

La plupart des cellules de l'organisme stockent de petites réserves de lipide. Mais il existe des cellules spécialisées appelées ADIPOCYTES qui accumulent la

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