Marketing Cidrerie Lacroix

Équipe 3 

Marketing 

MRK-1000 

Réalisation d’un travail SCP  

Cidre de la Cidrerie Lacroix 

Travail présenté à 

Nataly Lévesque 

Faculté des sciences de l’administration 

Université Laval 

Hiver 2021  

Segmentation 

Premier segment: Les jeunes adultes pour le Lot 300 

[pic 1] 

Critère stratégique : Pratiquent des activités de plein air : Comme les loisirs occupent une place importante dans la vie des Québécois (Conseil québécois du loisir, 2000, p. 2), certains peuvent se déplacer pour aller à la plage, à la piscine, pour effectuer du camping, pour faire un pique-nique ou pour pratiquer des activités sportives telles que la pêche. Le fait d’avoir une boisson facile à transporter rend la pratique de ces activités plus agréable. La cidrerie Lacroix a fait le choix de commercialiser le lot 300 en canette, ce qui s’avère très bénéfique et permet de répondre à un besoin spécifique des consommateurs : pouvoir transporter facilement leurs consommations. Le fait d’avoir sa boisson du lot 300 en canette apporte plusieurs bénéfices aux consommateurs (Dancosse, 2020):   

Critères tactiques n°1 (démographique) : Lieu de résidence : Le cidre est encore peu consommé par les habitants du Québec, comparativement à ceux de certains pays de l’Europe. (Association de l'Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec, 2021, paragr. 2)  

• Au cours des dernières années, les Québécois démontrent de plus en plus d’intérêt envers le produit qui se traduit par une augmentation annuelle des ventes de cidre.  
• À la suite de notre analyse FFOM, nous avons pu constater que la Cidrerie Lacroix est encore une petite entreprise locale. Celle-ci doit rivaliser à l’intérieur d’un marché qui est en pleine croissance au Québec. (Paré, 2020, paragr.3)  
• Puisque le marché ne cesse de croître, il est donc préférable de se consacrer à un marché québécois local avant d’envisager un marché national.  

Critère tactique n°2 (démographique) : En fonction de l’âge : Légalement, au Québec, il faut avoir 18 ans pour acheter du Cidre puisqu’il contient de l’alcool. (Éducaloi, 2021) 

• Les personnes âgées entre 18 et 29 ans, au Québec, représentent plus d’un million d’individus. Pour cette raison, ce segment s’avère très intéressant en termes de proportion. (Famille Québec, 2020)   
• L’apparence colorée de la canette correspond mieux avec les choix stylistiques de cette génération. (Dancosse,2020) 

Critère tactique n°3 (psychographique) : Utilisation des médias sociaux 

De plus en plus, les entreprises sont présentes sur les médias sociaux. Elles peuvent y forger leur image, promouvoir leurs produits et services et être en interaction constante avec leur clientèle. Au Québec, plus de 80% de la population utilise les médias sociaux (Gouvernement du Québec, 2019, p.1).  

• La campagne lancée en partenariat avec 80 influenceurs pour promouvoir les nouveaux produits “LOT 300” de la Cidrerie Lacroix risque fortement d’atteindre les jeunes. La visibilité de l’entreprise québécoise est donc à un sommet (Deshaies, 2020, p.1).  

Critère tactique n°4 (comportemental) : Goût 

• Les jeunes qui consomment de l’alcool sur une base régulière recherchent des boissons plus sucrées de type cocktail (34% d’entre eux). Malgré que ces données soient tirées de jeunes français, nous pouvons constater que ce type de consommation est similaire au Québec. (Journal de Montréal, 2016, paragr. 2) 
• 60% des jeunes aiment le goût des boissons aromatisées. (Ministère de la santé canadien, 2019) 
• Ils font attention à ce qu’ils consomment en recherchant des boissons sans gluten, plus naturelles. (Gouvernement du Canada, 2019, paragr. 7) 

• C’est pourquoi ils sont attirés envers les cidres comme le lot 300 qui est naturellement sucré, sans gluten et contiennent peu d’ingrédients comparativement aux prêts-à-boire qui ont souvent beaucoup d’ingrédients ajoutés. (Johnson, A, 2020) 

Segment des jeunes quantifié : 

Le segment des jeunes regroupe 417 388 jeunes Québécois qui possèdent les caractéristiques du client cible pour le Lot 300. Ce nombre de personnes peut varier en fonction de ce que le client priorise comme produit et de la compétition offerte.  

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