Rapport De Stage Restaurant

SOMMAIRE

*Introduction..................................................................2

I L'entreprise

* Description..................................................................3

* Présentation.................................................................4

* Le Personnel................................................................5

* Description d'une profession.......................................6

II Déroulement du stage

* Ma semaine.................................................................7

* Conclusion..................................................................8

* Remerciements............................................................9

1

Stage d'observation – Rapport de stage Hôtel restaurant

Introduction

J'ai choisi de faire mon stage dans le restaurant «Les Lodges du lac» car le métier de l'hôtellerie m'attire. Cette société me permettait de me familiariser avec ce métier et pour comprendre son fonctionnement .

Pour prendre contact avec celle-ci, je m'y suis rendue, et j'ai rencontré l'un des responsables, il a accepté ma demande de stage et a rempli le contrat préparé par le collège. Ce stage s'est déroulé sur un total de 4 jours (du mardi au vendredi) .

Je suis cependant intéressée par tous les métiers concernant la mode, les vêtements... Et j'envisage de faire des études dans cette branche , mais toute fois sans savoir dans quelle spécialité plus particulièrement.

2

Stage d'observation – Rapport de stage Hôtel restaurant

Description

Localisation géographique :

L'hôtel restaurant «les Lodges du lac» se situe en France dans le département de la Savoie et plus exactement à coté du lac d'Aiguebelette à Saint Alban de Montbel .

Classement :

*L'hôtel possède deux étoiles.

*Le restaurant ne possède pas d'étoiles

Tarifs:

Chambre 50,00 €

1/2 pension / pers 76,00 €

Pension complète / pers 89,00 €

Pour chambre d'hôtel, pour une personne en standard

Petit déjeuner 8,00 €

Ouverture :

Le restaurant est ouvert toute l'année du mardi soir au dimanche soir.

Plus:

location de bateaux, logement en chalet, parc avec piscine, jeux d'enfants et une salle de séminaire pour 30personnes.

L'hôtel compte 13 chambres, 3 duplex familiaux et 7chalets ou l'on peut dormir à 5 ou 6 personnes.

3

Stage d'observation – Rapport de stage Hôtel restaurant

Présentation

A l'hôtel ou dans un Lodge, vous découvrirez la signification de tourisme vert, vacances actives et tranquillité...

Le Lac d'Aiguebelette, blotti à la lisière des pré-Alpes, est le troisième lac naturel de France.

Ici, l'eau , la montagne et la nature se retrouvent en parfaite harmonie, pour des moments magiques de détente, de sourires et de découvertes à partager.

Écoutez la nature...

Le nom de l'entreprise est «sarl le katyves» .

Téléphone: 04.79.36.00.10

L'entreprise a été crée le 26 Aout 2008, dans le but d'acheter un font de commerce.

Implantation: à la campagne

Voies d'accès route départementale, à 7minutes d'une sortie d'autoroute, à 5minutes d'une gare et par bateau car il y a un canal qui passe juste devant.

Petite entreprise familiale de secteur tertiaire .

4

Stage d'observation – Rapport de stage Hôtel restaurant

Le Personnel

Organigramme du restaurant :

patron patron

femme de responsable chef

chambre technique

...