Le marché de la restauration rapide et de la vente à emporter par CHD Expert

Le marché de la

restauration rapide et de

la vente à emporter par

CHD Expert :

www.chd-expert.fr

Sujets traités durant le salon

Les acteurs de la distribution parlent à la restauration rapide

Emballages : une offre en évolution constante

Nutrition, équilibre alimentaire et Allergène

World Service Vision

Concepts porteurs

Concept « Clef en main » par des experts.

Formation et Insertion

Moyens de Paiement : les innovations

La restauration rapide s’invite partout

Les tendances surfent sur la Street Food

Une révision de certaines thématiques…

Une offre pâtes très concurrencée par la

proxi qui semble s’essouffler…

Une offre japonaise qui sature dans les

grandes métropoles ….

Une limite sur la dimension très haut de

gamme de la restauration rapide…

Les concepts nord américains continuent de

gagner du terrain …développement de la

restauration italienne

Le marché de la restauration rapide subit également les conséquences d’une

crise européenne qui persiste. Il faut concevoir des nouvelles approches visant

à séduire le consommateur qui n’a jamais été aussi orienté sur le prix…

… crise structurelle aussi. La croissance du marché connait aussi ses limites par

essence, elle devient de moins en moins accessible à des non « initiés »…

…les autres acteurs de la restauration rapide s’organisent : Proxi, surgelés,

restauration à table qui développent une offre rapide et gourmande…

…pour autant, il reste encore des opportunités de développement sur ce

marché, en innovant, en collant avec les tendances, en restant abordable ou

varié dans ces offres, en répondant aux attentes d’un consommateur un peu

déboussolé, mais très exigeant…

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