Cas Champagne Lepaitre

Le cas EARL Champagne Lepaitre

1. Identifiez l’emploi et les compétences qui sont au cœur de l’avantage concurrentiel de l’EARL Lepaitre.

L’emploi de l’EARL Lepaitre est la viticulture. Les compétences qui sont au cœur de l’avantage concurrentiel sont : un savoir faire des ouvriers de l’entreprise qui ont de l’expérience car ils travaillent depuis des années sur ce domaine viticole, ils connaissent donc parfaitement le processus de fabrication du vin. Ce savoir-faire est reconnu par le propriétaire Pierrot Lepaitre qui a acquis son expérience par le biais de ses salariés qui étaient ceux de son père. Il a obtenus par la suite une connaissance parfaite du travail de viticulteur, il crée lui-même ses assemblages de raisin pour la confection du champagne et dirige l’entreprise.

2. Distinguez la notion d’emploi et la notion de compétence

L’emploi est un terme général qui regroupe plusieurs postes constituer de personnes pour réaliser une même activité, la notion d’emploi est assimilée à celle de salariat. Les compétences sont un ensemble de connaissances de savoir-faire et de savoir être qui sont acquis avec l’expérience et nécessaires à l’exercice d’une activité.

3. Caractérisez et justifiez la stratégie concurrentielle suivie par l’EARL Lepaitre

La stratégie concurrentielle suivie par L’EARL Lepaitre est une perspective de développement durable. Cette stratégie est envisagée par l’entreprise Lepaitre car le Champagne bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée qui est un signe de qualité, c’est pour cela que l’entreprise s’oriente vers cette perspective qui lui permet de renforcer sa notoriété et d’associer les enjeux environnementaux à son image de qualité au niveau de ses vins et de sa région.

4. Montrez dans le cadre de la mise en œuvre de sa stratégie, l’importance stratégique des ressources humaines pour L’EARL Lepaitre.

Un salarié de l’entreprise Lepaitre va bientôt prendre sa retraite donc l’entreprise va devoir le remplacer. Dans la mise en œuvre de sa stratégie sur la viticulture et œnologie durable, Pierrot Lepaitre a pour objectif de prendre un étudiant en BTS Viticulture œnologie. L’étudiant aura dans ses compétences des fonctions d’expérimentation, de conseil, de développement, d’expertise, d’évaluation et de gestion administrative. Pierrot Lepaitre souhaite faire l’inventaire des points critiques du vignoble, élaborer des plans d’actions et mesurer les progrès réaliser. Les fonctions de l’étudiant vont lui permettre de réaliser les changements de pratiques qu’il envisage. La longue expérience des salariés de l’entreprise va permettre une meilleure adaptation à la nouvelle stratégie de l’entreprise Lepaitre.

5. Identifiez les emplois et les compétences dont l’EARL a besoin pour la mise en œuvre de sa démarche de développement durable.

L’EARL aura besoin de remplacer le salarié qui est bientôt à la retraite et d’embaucher un spécialiste en expertise de l’environnement pour les plans d’actions et les progrès à réaliser dans la démarche de

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