LaDissertation.com - Dissertations, fiches de lectures, exemples du BAC
Recherche

Les Innovations De La Tenue Dans Les Restaurants

Cours : Les Innovations De La Tenue Dans Les Restaurants. Recherche parmi 298 000+ dissertations

Par   •  3 Janvier 2014  •  Cours  •  209 Mots (1 Pages)  •  643 Vues

Les innovations de la tenue de service en restauration

La tenue de service en restauration a évolué depuis les années 2000, grâce à l’apparition de certains costumes, ajustés qui permettent au serveur d’avoir une apparence au gout du jour. Ces nouveaux costumes font souvent une grande impression au client car ils font contraste avec les costumes larges et classiques qui donnent une impression négligée car ils vont mal à certaines personnes et aussi un aspect « vieux jeux » car ils sont souvent trop larges aux épaules et aussi aux jambes.

Mais bien sûr, ces costumes ajustés conservent l’aspect type du serveur bien habillé, le serveur porte un costume noir ou sombre, une chemise blanche, une cravate et des chaussures noires

Mais bien d’autres innovations sont encore possibles, comme un code vestimentaire pour tous les serveurs de restaurent gastronomiques ou alors de laisser une liberté au serveur de se vêtir comme bon leur semble mais en leur fixant des limites (tenue correcte, chemise obligatoire…). Ou bien pour les auberges ou les restaurent traditionnelles de s’imprégner complétement dans leurs traditions comme le restaurent LA BEURSAUDIERE qui se trouve dans l’Yonne, précisément à Nitry, les serveurs portent les tenues traditionnelles de la région aident le client à s’imprégner dans l’ambiance du restaurent

...

Uniquement disponible sur LaDissertation.com