Etude de secteur
Cours : Etude de secteur. Recherche parmi 298 000+ dissertationsPar Killianlb • 23 Octobre 2017 • Cours • 1 023 Mots (5 Pages) • 562 Vues
Identité concurrents locaux :
Barry Callebaut [pic 1] | Marabou[pic 2] | |
Fabrication en Suède | -une usine de spécialités à Mjölby | - |
Place dans le marché | -Leader mondial de la fabrication de chocolat -cœur et moteur de l’industrie du chocolat -domine le marché de la transformation mondiale avec une part de marché estimé entre 60 et 80% (2013) | -marque suédoise de chocolat -fournisseur de la cour royale de Suède -détenue par Mondelez International (2eme acteur du secteur agro-alimentaire) -produits évidents dans le cœur des Suédois épris de chocolat -grand nombre des produits classiques des années 1900 sont toujours beaucoup vendus |
Type de produits | -Cacao de très grande qualité -transformation de fèves de cacao - fourrages -décorations -pates à glacer | -plaques de chocolat de tous types : au lait, noir, aux noisettes -barres chocolatées -assortiments de chocolats en boîtes -confiseries |
Finalité(s) | Etre numéro 1 sur tous les segments de clientèles intéressants | - |
Chiffre d’affaires | CA annuel environ 6,1 milliards d’€ | - |
Clientèles | -Entreprises -fabricants mondiaux -artisans -utilisateurs professionnels de chocolat -chocolatiers -pâtissiers -boulangers -hôteliers, restaurateurs, traiteurs | -cour royale de Suède - |
Gammes de produits |
Concurrents étrangers :
-Planète Chocolat, Belgique : livraisons sont acheminées par DHL EXPRESS du lundi au vendredi de 8h à 18H à l'adresse que vous avez choisie. Planète Chocolat vous propose de commander et de recevoir nos chocolats belges dans toute la Suéde mais aussi dans les pays voisins comme le Danemark, la Norvége, la Finlande, ... Grâce à notre boutique en ligne vous aurez la chance de déguster toutes nos gammes de chocolats artisanaux. Planète Chocolat vous propose des services de payements sécurisés. Nos frais de livraison pour la Suède sont de 17,80 EUR TTC.
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Figure 1 Boutique de Planète Chocolat
Concurrents français :
-Mathez : Depuis sa fondation en 1934, la chocolaterie Mathez est dédiée à la production de truffes au chocolat. Le chiffre d’affaires de 1,3 millions d’euros en 1996 au moment de la reprise, s’élève à 12 millions d’euros en 2012. Mathez a participé au salon Gastronord à Stockholm du 24 au 27 avril 2012. Cet évènement est le salon alimentaire professionnel le plus important de Scandinavie, l’édition 2012 a réuni 564 exposants et plus de 20 000 visiteurs. Mathez a bénéficié, avec une vingtaine d’autres entreprises françaises, d’un stand de 9m² « clé en main » sur le Pavillon France d’une superficie totale de plus de 300 m². Cette participation collective « France », orchestrée par Ubifrance, a permis à chaque entreprise de bénéficier d’une visibilité importante sur ce salon et de tirer avantage d’animations gastronomiques réalisées par des personnalités pour une mise en valeur dynamique et originale des produits français.
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Figure 2 Gamme de prix de Mathez
III-La distribution
Les canaux de vente des produits
-nombre important de détaillants spécialisés.
- Ica Sveridge AB (groupe Ahold) avec 1883 points de vente : vente de nourriture de qualité
-nouveau groupe a fait son apparition, le groupe Bergendalhs avec 139 points de vente : un des grands secteurs est consacrés à l’alimentation
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Figure 3Les points de vente de ICA en Suède
Les salons professionnels :
-salon Gastronord à Stockholm du 24 au 27 avril 2012. Cet évènement est le salon alimentaire professionnel le plus important de Scandinavie, l’édition 2012 a réuni 564 exposants et plus de 20 000 visiteurs
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