Elaborer et adapter en continu l’offre de produits et de services

Fiche 1 Bloc 2 : Elaborer et adapter en continu l’offre de produits et de services

• Analyser la demande :

• Je mets en place un questionnaire de satisfaction.
• Je questionne mes collaborateurs sur les différentes réclamations des clients.
• J’extrait de mon chiffre d’affaires les meilleures ventes par rayon afin de savoir quel produit fonctionne le mieux dans le but de revoir les stocks à la hausse ou encore de le rendre plus accessible aux consommateurs.
• Je mets en place la méthode PESTEL afin d’analyser les différents facteur macro-environnementaux qui ont pu ou peuvent avoir une incidence sur mon entreprise et sur les nouvelles tendances que peuvent avoir les consommateurs.
• Je réalise une veille commerciale dans le but de me tenir informé des tendances du marché (produits et attente de la clientèle)

• Analyser l’offre :

• Je me déplace dans différentes enseignes concurrentes afin d’y observer les produits mis en avant ainsi que les offres pouvant y être proposé.
• Je mets en place une Google Alerte sur les différents changements que peuvent subir mon secteur d’activité.
• Je m’informe sur les nouveaux produits que mon entreprise peut acquérir, et sur la plus-value que cela peut apporter à mon enseigne.
• J’extrait de mon chiffre d’affaires les pires ventes par rayon afin de savoir quel produit fonctionne le moins bien dans le but de rendre le produit plus attractif ou de le supprimé.
• Je me renseigne sur les différents services que proposent les concurrents directs de mon entreprise.

• Construire et/ou adapter l’offre de l’unité commercial :

• Je mets en place un nouveau menu afin d’en modifier l’attractivité de mon rayon traiteur snacking.
• Je collabore avec un partenaire commercial afin qu’il vienne proposer une activité ciblée sur un produit choisi en partenariat avec ce dernier, comme par exemple pour lancer une nouveauté.
• J’engage une promotion sur un produit repéré comme meilleure vente dans un rayon.
• Je modifie le plan d’implantation d’un rayon.
• Je mets en place un bac promotionné à -30% avec les produits périmant du jour.

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