La Bruyère

Nous allons à présent traiter le fait que La Bruyère est choisi la forme du portrait pour dénoncer

Tout d'abord, La Bruyère dresse un portrait de Gnathon vivant et dynamique .

La Bruyère n'a pas choisi la forme littéraire du portrait par hasard en effet le portait est un texte relativement court qui ne suscite pas l'ennui des lecteurs de plus un auteur comme La Bruyère opte pour une littérature à dimension morale qui fait sourire, qui plaît tout en instruisant.

La description du personnage à travers le récit et juxtaposition d'une série d’anecdotes, de situations : on nous fait assister au repas de Gnathon, à son comportement lors de sorties au théâtre ou pendant un office religieux, lorsqu'il voyage tout cela est fait en utilisant le présent de l'indicatif qui a pour valeur la narration et cela permet de rendre le portrait plus vivant.

L'utilisation de rythmes binaires « Objectif : Repérer expérimentalement des paramètres influençant la couleur d’une substance (pH).

Un élève souhaite mesurer l’acidité de plusieurs produits chimiques liquides d’usage courant.

Dans un livre de chimie, il lit : « Pour mesurer l’acidité d’une solution, il faut mesurer le pH de cette solution».

Ainsi une solution aqueuse dont le pH est inférieur à 7, sera dite acide car elle contiendra beaucoup d’ion oxonium H3O+.

De même, une solution aqueuse dont le pH est supérieur à 7, sera dite basique car elle contiendra peu d’ions oxonium. Enfin une solution dont le pH sera égal à 7, sera dite neutre car elle contiendra des ions oxoniums à la concentration, molaire de 10-7 mol.L-1.

De plus, le livre donne la recette d’un indicateur coloré naturel mais n’indique pas comment l’utiliser.

A vous de jouer et de compléter cette recette afin de mesurer l’acidité de trois produits à usage courant.

I/ Fabrication de l’indicateur coloré naturel :

Recette du livre :

Gratter la surface d’une feuille de chou rouge dans une coupelle remplie d’eau distillée.

Introduire le jus du chou rouge dans un bécher de 100mL.

Question :

1/ Quelle est la couleur initiale du mélange ?

II/ Etalonnage de l’indicateur coloré naturel :

Principe :

Les indicateurs colorés sont des molécules qui ont la capacité de changer de couleur suivant le pH de la solution dans laquelle ils se trouvent.

Afin de connaître la couleur de l’indicateur coloré étudié dans cinq zones de pH différent (0 à 3 ; 4 à 6 ; 7 à 8 ; 9 à 12 ; 12 à 14), il faut ajuster le pH de la solution avec une solution aqueuse d’acide chlorhydrique HCl à 0,100 mol.L-1 (pour diminuer le pH d’une solution) ou avec une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium NaOH à 0,100 mol.L-1(pour augmenter le pH d’une solution).

Pour avoir des valeurs précises de pH, celui-ci sera mesuré à l’aide d’un pHmètre.

Protocole :

Etalonner le pHmètre grâce au mode d’emploi mis à disposition, et aux solutions tampon de pH=4 et de pH=7.

Placer le bécher contenant le filtrat sur l’agitateur magnétique, introduire un turbulent dans le bécher et mettre en route l’agitation.

Plonger la sonde de pH dans le bécher et relever le pH indiqué par le pHmètre.

Remplir la case correspondante dans le tableau donné à la question suivante.

Prélever à la pipette jaugée 5 mL de filtrat et les introduire dans un tube à essai puis le placer dans le porte tube.

Pour ta sécurité de tous, revêtir des lunettes de protection car les solutions utilisées sont corrosives.

A l’aide du compte-goutte, introduire quelques gouttes de solution aqueuse d’acide chlorhydrique HCl dans le bécher pour faire baisser le pH du filtrat.

Relever le pH indiqué par le pHmètre et remplir la case correspondante dans le tableau.

Prélever à la pipette jaugée 5 mL de filtrat et les introduire dans un tube à essais puis le placer dans le porte tube.

Monter une burette sur son support, la rincer à l’eau distillée, la rincer avec la solution

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