Nourrir Les Hommes Intro

Introduction

Nourrir les hommes

La croissance démographique sans précédent au XXe siècle a fait augmenter les besoins alimentaires de la population mondiale. Cependant grâce aux progrès de l’agriculture, la production alimentaire n’a jamais été aussi abondante. La gestion des ressources terrestres est au cœur du développement durable au même titre que les besoins vitaux des populations comme la nourriture.

Notre capacité à utiliser de manière durable les ressources terrestres pour assurer la sécurité alimentaire de la population mondiale est un enjeu majeur. Pour cela, il faut connaître les besoins des populations, les moyens de production existants et la façon de les améliorer.

Comment nourrir 9 milliards de personne en 2050, alors que aujourd’hui 1 milliard est sous-alimenté ?

Nous verrons tout d’abord le défi alimentaire des grandes sociétés, puis les différents systèmes de production agricole dans le monde et enfin une production agricole durable et équitable.

1. Nourrir une population en forte augmentation

La population mondiale augmente fortement, mais de façon inégale. Les pays qui connaissent la croissance démographique la plus rapide sont aussi souvent ceux qui ne produisent pas assez de nourriture pour alimenter correctement leur population. Cette situation va s’aggraver malgré un ralentissement de la croissance de la population mondiale dû à la transition démographique.

En effet, la population mondiale atteindra les 9 milliards d’habitants en 2050 et l’essentiel du gain de population sera réalisé par les pays les plus pauvres du monde. On compte plus de 80 millions d’hommes supplémentaires chaque année, dont il faudra assurer l’alimentation.

Il faut aussi s’adapter aux évolutions des habitudes alimentaires

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