Étude De Cas: le groupe Danone et le développement durable

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SAM Gestion de l’entreprise dans son environnement

ETUDE SUR DANONE

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SOMMAIRE

INTRODUCTION

PARTIE 1 : Vision, mission, analyse SWOT .................................................................................................................... 3

PARTIE 2: STRATEGIES, COMPETENCES CLES ET ATOUTS CONCURRENTIELS : ................................................ 3

PARTIE 3: Culture, management et structure organisationnelle de l’entreprise ............................................................... 4

A. Culture du groupe DANONE......................................................................................................................... 4

B. Le management du Groupe, véritable matérialisation de sa culture qui se traduit aussi dans sa structure organisationnelle (cf. organigramme simplifié du groupe) ............................................................................ 4

CONCLUSION

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Pour pouvoir être performante sur le marché, une entreprise se doit d’appliquer une bonne stratégie en son sein. A travers cette étude, nous montrerons comment DANONE possède une véritable identité grâce à sa culture, très présente dans sa gestion et son fonctionnement.

PARTIE 1 : Vision, mission, analyse SWOT

Ce dossier porte sur le groupe DANONE. Cette société mondiale, dirigée par Franck Riboud, occupe une position de leader sur les marchés de l’eau, des produits laitiers et des biscuits. Pour y parvenir et s’y maintenir, le groupe a su développer des stratégies, toutes fondées sur un diagnostic stratégique.

A. La vision

Le développement durable fait partie intégrante de la stratégie de DANONE, grâce à un ancrage fort dans son histoire avec le double projet économique et social. Depuis 2001, le groupe a mis en place la démarche « DANONE way » permettant aux filiales de se fixer des objectifs concrets pour mieux articuler stratégie business et développement durable. Cette démarche a permis aux filiales de construire des plans d’action concernant les différentes fonctions de l’entreprise : ressources humaines, qualité, achats…DANONE Way permet aussi de visualiser les domaines dans lesquels il est nécessaire de progresser.

B. La mission

Partout dans le monde, DANONE cherche à faire grandir, mieux vivre et épanouir les hommes en leur apportant chaque jour une alimentation meilleure, des goûts plus variés, des plaisirs plus sains.

C. L’analyse SWOT

Dans les annexes (pages ) sont résumées les forces, faiblesses, menaces et opportunités de DANONE.

PARTIE 2: STRATEGIES, COMPETENCES CLES ET ATOUTS CONCURRENTIELS :

Le groupe DANONE a une stratégie combinée alliant croissance et repli. En effet, le groupe adopte simultanément ces deux stratégies afin de se recentrer sur trois pôles principaux. Ces affirmations sont appuyées notamment par ces trois faits :

 Le groupe Grammen et le groupe DANONE s’associent pour créer, à compter du 16 Mars 2006, Grammen DANONE Foods Social Business, société implantée au Bangladesh. Le but est de développer l’activité économique de ce pays tout en conquérant un nouveau marché sur les segments « produits laitiers frais, eaux et biscuits » ; ce grâce à cette fusion, propre à la stratégie de croissance.

 Le groupe DANONE reconcentre donc son activité, cela est confirmé par la cession des « sauces et produits surgelés » nommés Amoy, leaders en Asie et vendus à Ajinomoto pour 190 millions d’euros.

 En 2002, le groupe DANONE a cédé la marque de produits alimentaires « Galbani» pour focaliser toutes ses compétences sur ses trois pôles majeurs.

Ainsi depuis environ cinq ans, DANONE a fait le choix de la croissance dans certaines activités au détriment d’autres, cédées. De plus, ces choix sont renforcés par la stratégie concurrentielle mise en place pour rivaliser avec Nestlé et Unilever. En effet DANONE se focalise sur trois secteurs alimentaires tout en différenciant ces trois activités. C’est dire que chacune opère une différenciation face à ses concurrents. Pour exemple, Actimel de DANONE est une innovation laitière que les concurrents ne substituent pas. De même, les eaux aromatisées Taillefine appartenant au groupe DANONE sont les seules sur le marché offrir une gamme aussi large de parfums. Enfin à propos des biscuits, la R&D tente en permanence d’améliorer la qualité comme c’est le cas avec « Petit déjeuner » de Lu et la garantie exclusive EDP (Energie à Diffusion Progressive pendant 4 heures). Ces stratégies sont soutenues par les compétences clés de DANONE, à savoir DANONE Vitapôle. Les principes sont clairs :

 Aller toujours plus loin dans la maîtrise des mécanismes de fermentation des « produits laitiers frais » pour développer des textures nouvelles alliant onctuosité et teneur limitée en matières grasses

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 Développer les connaissances des mécanismes de cuisson des produits céréaliers pour une qualité optimale de biscuits et une optimisation de l’outil industriel

 Exploiter la modélisation et la simulation numérique pour des emballages plastiques plus légers toujours respectueux de l’environnement

 Mettre au point des capteurs électroniques de mesure et des outils informatiques de contrôle statistiques pour des lignes de production toujours plus sûres et plus performantes.

Ces principes techniques en terme de compétences clés sont associées à des compétences humaines propres à DANONE telles qu’elles sont définies dans le type de management du groupe.

PARTIE 3: Culture, management et structure organisationnelle de l’entreprise

A. Culture du groupe DANONE

Le Groupe DANONE possède une véritable identité grâce à sa culture, très présente dans sa gestion et son fonctionnement.  L’ouverture « La diversité est source de richesse et le changement, une permanente opportunité. » François RIBAUD, président du groupe en France

 Un membre du Groupe DANONE doit être curieux (il doit avoir le sens de

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