Samuel Gontier

1.3) Samuel Gontier, journaliste, écrit un article dans le Télérama de la semaine du 14 décembre 2007, au sujet du documentaire Ces fromages qu’on assassine de Périco Légasse, diffusé le mercredi à 20h50 sur France 3, dans lequel il dénonce l’attitude du premier producteur européen de fromage est ressentie comme une menace d’harmonisation mettant en péril les productions artisanales et traditionnelles. Car en Europe, il existe un large éventail de produits alimentaires distribué par une marque forte. Pour défendre le patrimoine gastronomique dont la production est menacée par des réglementations de plus en plus draconiennes et coûteuses, l’importance de la communication est cruciale. Elle contribue à fournir les arguments dans un débat pour une reconnaissance des AOC et permettre d’envisager une modification de la réglementation et diminuer le coût des contrôles. La diffusion de ce documentaire fournit, lorsqu’elles existent, des informations à des consommateurs avides de comprendre. Elle permet de réduire la distance instaurée entre le consommateur et le produit par des industriels quelque peu totalitaires.

1.4) La photo de Lionel Montico intitulée Alerte à la bouffe folle : j’avance masquée, montre une adolescente dont les sens olfactifs et gustatifs sont obérés par un masque, devant un sandwich industriel et son emballage. Une nouvelle façon de consommer, une mise en condition de la nouvelle table dont les rituels identitaires sont balayés. Un repas anonyme et uniformisé au service, non du consommateur, mais des dictateurs alimentaires, dont le danger est signifié par le masque protecteur porté par l’ado et la distance entre le personnage et la table.

...