L’entreprise CHO KHOLA

I. Analyse du contexte

1. Analysez l’environnement de l’entreprise CHO KHOLA en vous appuyant sur l’étude des forces du jeu concurrentiel développée par PORTER.

Selon l’approche développée par M. Porter, l’entreprise est confrontée dans son environnement concurrentiel à cinq forces qui peuvent constituer pour elle des menaces auxquelles elle doit réagir grâce à sa stratégie.

Ces forces du jeu concurrentiel sont l’intensité concurrentielle, la menace de nouveaux entrants dans le secteur, le pouvoir de négociation des clients, celui des fournisseurs et les éventuels produits de substitution.

L’analyse de l’environnement de l’entreprise CHO-KHOLA, selon l’approche de Porter, révèle :

- un pouvoir important des clients.

Ceux-ci sont attentifs à la qualité du produit (bon, beau), à la nouveauté (succès du Salon du chocolat), aux conséquences de leur acte d’achat (consommation « équitable »). Ils sont toujours attirés par le chocolat (augmentation du chiffre d’affaires du marché français des industries du chocolat) même en temps de crise (maintien de la consommation de chocolat malgré la tendance à la réduction des achats qui ne sont pas de première nécessité) bien qu’ils restent attentifs aux prix.

- un pouvoir important des fournisseurs.

Les cours très élevés du cacao pèsent sur les coûts d’achat de la matière première ; les producteurs sont divers (issus du commerce équitable, bio, autres) mais dominés par des multinationales du « chocolat liquide » (tel que le groupe Barry Callebaut).

- une forte intensité concurrentielle.

A côté des groupes de taille internationale (10% des entreprises pesant 85% du marché de la confiserie) vendant essentiellement en grande distribution, existent de nombreux artisans très actifs et des PME.

- la présence de produits de substitution.

Les chocolats « traditionnels » se trouvent en concurrence avec essentiellement les tablettes de chocolat et les bonbons mais également les pâtes à tartiner.

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