Fiche E6: APS WENCESLAS Chancerelle

BTS Assistant de Manager - Session 2015

FICHE DESCRIPTIVE D’ACTION PROFESSIONNELLE

ÉPREUVE E6 : ACTION PROFESSIONNELLE FICHE DE SITUATION N° : 1

Nom et prénom du candidat : SERRA Andrea N° d’inscription :

L’ACTION PROFESSIONNELLE

Intitulé de l’action professionnelle : APS WENCESLAS CHANCERELLE

Réelle (menée en milieu professionnel) OUI NON X

Simulée (conduite en formation) OUI X NON

Contexte international OUI X NON

Relevant des activités de soutien (finalités 1 à 4) OUI X NON

Relevant de la prise en charge des activités déléguées (finalité 5) OUI X NON

Portant sur un dossier spécialisé OUI NON X

Dates et durée de l’action : du 8 octobre 2013 au 12 décembre 2013 (2 mois)

LE CONTEXTE DE L’ACTION PROFESSIONNELLE

organisation, activité, poste de travail, moment ou événement particulier, contraintes, ressources matérielles, financières, informationnelles…

La société WENCESLAS CHANCERELLE, basée à DOUARNENEZ, conjugue poisson de qualité et recettes fines et variées. J’occupe le poste d’Assistant du Directeur Général Monsieur Hug, j’ai été embauché en CDD pour une durée de 6 mois.

L’action s’est déroulée au moment où une enquête a fait apparaître différents dysfonctionnements au sein du restaurant d’entreprise, et où une importante rencontre commerciale devait être organisée avec des clients potentiels afin d’accroître le chiffre d’affaires à l’export.

Le principal enjeu était la satisfaction des salariés mais aussi la réussite de l’importante rencontre.

Pour cela je disposais d’une annexe laisse de la part d’une stagiaire quant aux dysfonctionnements du restaurant et de consignes bien précises et du compte rendu de l’enquête. Pour réaliser ces missions j’avais carte blanche.

OBJECTIFS POURSUIVIS

Prendre connaissance des résultats de l’enquête et proposer des solutions aux dysfonctionnements du restaurant d’entreprise et aussi organiser une rencontre de deux jours avec des clients potentiels.

METHODOLOGIE

Préparation :

• Prise de connaissance des résultats du questionnaire de la stagiaire.

• Recherche d’entités compatibles avec les consignes et invitation de deux cadres responsables pour chaque entité.

Actions :

• Elaboration d’un rapport relatif aux dysfonctionnements du restaurant d’entreprise.

• Contact des invités (en anglais), et

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